Mám rád všechny tři možnosti. Pokud ale někdo nemá rád marmeládu nebo ořechy, pak si jednotlivé vrstvy můžete změnit podle svých představ, nebo si můžete jednoduše vyrobit zmrzlinový dort Milk bez přísad. Dort se připravuje bez pece na pánvi.
Nádherný dort pro domácí čaj.
Pojďme vařit!
- Do misky nalijte 1 vejce.
- Nalijte 120 gramů nebo 6 polévkových lžiček. lžíce cukru
- 5 gramů nebo 1 lžička lžíce vanilkového cukru
- Přidejte 2 gramy nebo ¼ h. lžíce soli
Míchejte do hladka.
Přidáme 120 gramů tvarohu, já mám 9%.
Míchejte do hladka, aby nebyly žádné hrudky.
- Přidejte 1 lžičku. lžíce vodky
Promícháme.
Podrobný videorecept můžete sledovat v mém videu níže
Přidejte 5 gramů nebo 1 lžičku na polovinu mouky. lžíci prášku do pečiva na těsto. Promícháme.
Proséváme, přidáme ke směsi a hněteme těsto.
Připravil jsem 280 gramů mouky - to jsou 2 plné 250 ml sklenice. Nepotřeboval jsem celou mouku.
Pšeničná mouka může vyžadovat od 220 do 280 gramů, v závislosti na obsahu vlhkosti ve vašem tvarohu a velikosti vejce.
Proto do těsta hned přidáme první sklenici mouky a poté postupně přidáváme, hněteme a sledujeme.
Není nutné těsto silně tlouct moukou, těsto by mělo být měkké a nelepivé na ruce.
Z těsta vytvarujeme buchtu.
Zabalíme ji do potravinářské fólie a necháme ji odpočívat na stole alespoň 30 minut, nebo déle, ale zatím připravte krémový základ pro krém.
- Nalijte 2 vejce do pánve
- Nalijte 150 gramů nebo 7,5 lžíce. lžíce cukru
- 60 gramů nebo 3 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky
Míchejte, nešlehejte.
Přidáme trochu mléka, celkem potřebujeme 500 mililitrů mléka.
Míchejte do hladka.
Přidejte zbývající mléko.
Promícháme.
Dali jsme vařit na sporák.
Vařte na středním ohni za stálého míchání špachtlí. To může trvat asi 7-8 minut.
Jakmile hmota začne hustnout, vyměníme špachtli za metlu, oheň minimalizujeme a za stálého míchání hmotu přivedeme k varu.
Když se směs vaří, zhoustne jako pudink.
Pokryjeme pudingový základ potravinářskou fólií, která je v kontaktu, a necháme vychladnout na pokojovou teplotu, zatímco sami pečeme koláče.
Rozdělte těsto na 6 stejných částí.
Každý kousek formujeme do koule.
Míčky, se kterými ještě nebudeme pracovat, přikryjte potravinářskou fólií a odložte je stranou.
Stůl, váleček a těsto poprášíme trochou mouky a vyválíme míč do kulaté tenké vrstvy. Vytvářím vrstvu o průměru asi 20-21 cm, při pečení se mírně zmenší.
Pečte ve velmi dobře předehřáté suché pánvi na středním ohni.
Pánev musí být předem zahřátá, ale neměla by hořet.
Každý koláč se peče z jedné strany 1,5–3 minuty, záleží na tom, na které pánvi, se silným dnem nebo ne, a na ohni, který budete péct.
Hotový koláč vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
Zatímco se koláč peče, vyválejte další vrstvu.
Takže zase pečeme a vyválíme všechny zbývající koláče.
Když je dort upečený z první strany, můžete vidět, jak se nafoukne s kuličkami. Nafoukněte všechny míčky, otočte se.
Pokud je dort upečený a kuličky nejsou nafouknuté, máte velmi nízkou teplotu pečení. Pokud je nahuštěné, ale dno je velmi hnědé, je teplota pečení velmi vysoká. Upravte teplotu na sporáku a pánvi.
Koláče jsem nakrájel podél okraje misky, mám ji o průměru 18,5 cm.
Odstraníme zbytky na stranu, budou pro nás užitečné pro zdobení dortu.
Dokončíme krém
Vložte 150 gramů měkkého másla pokojové teploty do čisté a suché misky.
Přidejte 15 gramů nebo 3 lžičky. lžíce vanilkového cukru. Podle chuti lze přidat vanilkový cukr.
Beat na maximální rychlost mixéru, asi 2-3 minuty, v závislosti na tom, jak silný je váš mixér.
Šlehané máslo by mělo být lehké a nadýchané.
Před smícháním pudinkového základu se šlehaným máslem dobře promíchejte mixérem.
Pudinkový základ by měl být jako máslo při pokojové teplotě.
Postupně po 1 polévkové lžíci přidejte do másla pudinkový základ a rozšlehejte.
Krém se ukáže jako velmi jemný, vzdušný a chutná jako roztavený zmrzlinový pohár.
- Okamžitě jsem odložil 4 dezertní lžíce smetany, aby později vyrovnaly stranu a horní část dortu
- Nakrájejte marmeládu a ořechy, můžete si vzít jakékoli ořechy podle vaší chuti
- Přidejte 2 lžičky na 100 gramů mléka. vanilkový cukr
To bude impregnace pro koláče. Nalijte impregnaci na talíř.
Nasycujeme první dort.
Ponořte koláč do mléka z obou stran, dlouho nedržte a nechte mléko odtéct.
Takže pak namočíme všechny koláče.
Namočenou kůru položte na talíř.
Nainstalujte prsten s acetátovým filmem. Tento dort může být tvarován bez prstenu, ale s prstenem se ukáže být chutnější, takže rád tvaruji prsten.
Potřeme krémem a uhladíme.
Máme 6 koláčů a bude tam 6 vrstev krému, takže krém vizuálně rozdělíme na 6 částí.
V jednom dortu vytvoříme 3 kousky různé chuti, tak jsem na film zafixoval sponky ve formě značek.
A podle nich vizuálně rozdělím krém na 3 části.
Na jednu část rozložím nasekanou marmeládu, na druhou nasekané ořechy, na třetí část nedám nic.
Dále vyložte dort namočený v mléce.
Jemně jej zatlačte dolů, aby dobře přilnul ke krému, a nezůstaly žádné mezery.
- Podlejeme krémem
- Rozložili jsme marmeládu a ořechy
- Mlékem nasáklý dort
Takto vytvoříme všechny vrstvy.
Na poslední vrstvu dáme krém.
Zakryjte dort potravinářskou fólií a vložte jej do chladničky, aby se vařila a zesílila po dobu 5-6 hodin, obvykle jsem ji odložil na noc.
- Dort ozdobíme drcenou strouhankou
- Nasekané ořechy a marmeláda
Přenesu značky ve formě kancelářských sponek na talíř, označím část marmelády dvěma sponkami, abych se neztratil tam, kde je která část.
Zarovnejte boční a horní část dortu s dříve odloženým krémem.
Posypte stranu dortu strouhankou.
Vrchní část zdobíme. Abych to udělal úhledněji, zakryji okraje jedné části proužky pergamenového papíru a každou část posypu na každou část vlastním posypem - marmeládou, ořechy. Část, která byla bez přísad, drcené drobky.
Dort se ukáže být krásný, elegantní a co je nejdůležitější, velmi chutný.
Složení určen pro dort průměr 19 cm, výška 6 cm, hmotnost 1500 gramů.
Dorty
120 gramů - tvaroh 5 - 9%
1 ks. - vejce
120 gramů - cukr (6 lžíce. lžíce)
5 gramů - vanilkový cukr (1 lžička. lžíce)
220 - 280 gramů - pšeničná mouka (11-14 st. lžíce)
5 gramů - prášek do pečiva na těsto (1 lžička. lžíce)
2 gramy - sůl (sp lžičky. lžíce)
1 hodina lžíce - vodka
Pšeničná mouka může potřebovat od 220 do 280 gramů, v závislosti na vlhkosti vašeho tvarohu a velikosti vejce
Krém
500 ml - mléko
2 ks - vejce
150 gramů - cukr - 7,5 lžíce. lžíce
60 gramů - pšeničná mouka - 3 lžíce. lžíce
150 gramů - máslo
15 gramů - vanilkový cukr - 3 lžičky lžíce
Náplň a dekorace
100 g - marmeláda
50 gramů - ořechy
Impregnace
100 g - mléko
10 gramů - vanilkový cukr - 2 lžičky lžíce
Také doporučuji podívat se na stránku s těmito recepty.
Jednoduchý a rychlý na přípravu čokoládového dortu. Všechno je smíšené a připravené
**************************************************************************
Čokoládový dort Černý princ. Příprava je stejně snadná jako loupání hrušek
Přeji vám dobrou chuť a dobrou náladu!
předplatit, psát komentáře, sdílet se svými přáteli a nezapomeňte lajkovat 👍 - inspiruje 😊