Chci se s vámi podělit o další recept na domácí klobáskou trhnutím. To je neuvěřitelné mňam! Zvláště dobré pro řezání hostinu, ale také na sendvič je skvělé.
Mnoho aromatické koření, aby to salám je opravdu originální a neobvyklé.
Složení:
- muškát 1 polévková lžíce. l. lžíce
- 1 kg vepřového
- 1 kg hovězího masa
- suchý česneku 1 h. l.
- bílá a černý pepř 0,5 hodiny. l.
- suchý majoránka 2 hodiny. l.
- 0,2 kg vepřových střev
- 50 ml vodky
Jak se připravit:
1. Opláchněte maso, čistý od mastnoty a další film.
Umýt, vysušit a pak nakrájíme na kostičky vepřového a hovězího masa.
2. Smíchejte v míse všechny koření a koření.
3. Pour vodky koření.
4. Marinovat maso se směsí koření v vodky.
5. Utáhněte misku s masem fólií a dejte do lednice pro 24-36 hodin.
6. Vyzrálé maso kotleta jemně nožem nebo mince. K tomu budete potřebovat dva druhy salámu masa. Takže vepřové je lepší vzít s malým Zhirkov.
7. Odrazit nádivku na dřevěné desce nebo na stůl, aby se rovnoměrně promíchají.
8. Vyplnit střevo nebo speciální obaly pro uzeniny maso je velmi těsný. Bandáž klobása závit nebo uvedena klipy z drátu.
9. Hang párky v chladném, větraný prostor po dobu 2 týdnů.
10. Ready-zrající klobása rub s rostlinným olejem a do chladničky.
Důležité! Klobása není nutné skladovat v plastovém sáčku nebo film. Lepší pro to použít papírový sáček nebo jediný noviny.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!