V dnešním článku vám to řeknu asi tři chyby při vaření brambor. Osobně jsem často dělal dva z nich. Myslím, že mnoho lidí, kteří četli tento článek, stejně jako já dřív, ani nepomysleli na to, že při vaření brambor dělají něco špatně. A tyto malé triky skutečně ovlivnit kvalitu vaření brambor, teď jsou moje brambory a bramborová kaše chutnější!
1. Při loupání brambor je nutné řezat kůru co nejtenčí. Jde o to nejvíce prospěšné látky v bramborách se nacházejí přímo pod kůží. Čím silnější slupku nakrájíme, tím méně bude tělu prospěšné z brambor, které jíme. Není divu, že brambory v saku jsou nejzdravějším pokrmem této zeleniny. Předtím jsem o tom nevěděl.
2. Věděl jsem o tomto triku, ale někdy jsem ho zapomněl použít. Po loupání brambor určitě jej nechte namočit ve studené vodě.Tím zbavíte zeleninu dusičnanů, přebytečného škrobu a dokonce snížíte obsah kalorií v misce. Pyré se po provedeném postupu také ukázalo být jemnější a bujnější.
3. Ale vždy jsem udělal třetí chybu. Za prvé, v žádném případě by neměl vařte brambory ve stejné vodě, ve které byly namočené, Myslím, že po druhém bodě je to jasné. Ale nedoporučuje se ani dávat zeleninu do sporáku studenou vodou. Správně přiveďte vodu k varu a hodte ovoce. Brambory tedy neztratí živiny. Mimochodem, stojí za to solit brambory pouze když se změkne několik minut před koncem vaření. Líbil se mi článek - ohodnoťte to jako!