Miluji houby. Zvláště houby.
A co by mohlo být lepší, než křupavé pikantní houby? Samozřejmě domácí marinovaný houby s chutnou marinádou. Krásné, voňavé a jsou výborné.
Recept Marinované houby
Z uvedené spodní množství produktů získaných (o) 1 liter jar houby.
houby:
Houby - 1 kg.
marináda:
Voda - 1 L
Sol - 1,5 - 2 polévkové lžíce. l.
Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Bobkový list - 2 ks. (Nebo jeden velký list)
Pepře - 5-6 kusů.
Nové koření - 5-6 kusů.
Carnation - 5-6 kusů.
Česnek - 1 stroužek
Ocet (esence, 70%) - 1 dezert (nebo částečný úvazek jídelní) Spoon
Příprava:
V hrnci vroucí vody nalít naše zmrazené houby.
Vařit po dobu 10 minut a vývar se odloží. (Pokud chcete, můžete uložit vývaru a vaříme ji na polévku nebo omáčku. Pak je třeba odstranit pěnu, když voda začne vřít a pěna stoupá. Nebo dělat omáčku: houbový bujón + krém + tavených sýrů, zahustíme moukou).
V hrnci s houbami znovu nalít vařící vodou - 1 litr. To bude marináda.
Přidáme sůl, cukr, česnek, snížit na plátky, koření.
Nalévání lžíce octa. Nepřehánějte to, zvláště pokud se vám nelíbí, pikantní marinádě! Lepší než se přidat!
Zde je nutné říci několik slov o marinády... Zkuste to - chutná to mělo být o něco ostřejší (kyselá) a trochu víc soli, než byste chtěli.
Pokud tomu tak není slané nebo špatně - přidat trochu soli / ocet, provázený jeho chuť.
Skutečnost, že houby potřebují čas, aby prosolitsya.
Za den (zatímco infuze) budou mít sůl, a bude tak akorát.
Hot marináda zdá akutnější / slaný
Vařit houby ve slaném nálevu pro více 10-15 minut, vypněte jej a mohou být přímo horké posun v bance.
Marináda by měl mírně pokrývat houby, zbytky marinády může být nalita (nebo uložit pro omáčky).
Po ochlazení v chladničce pohybu banky - další den (dobře, po 12 hodinách, pět ...) může mít.
Můžete s bramborami a mohou být vodka.
Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme máslo!
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!