Dnes vám řeknu něco zajímavého recept na vaření masových kuliček v cibulovém plášti a slanině. Před několika dny jsem se rozhodl vyzkoušet tuto kulinářskou novinku, ukázalo se to jako velmi chutné druhé jídlo. Při vaření zmizí tradiční chuť cibule a místo ní se objeví mleté maso příjemná vůně oparu, jako by se koule vařily na otevřeném ohni. Po ochutnání novinky, domácí řekli skromně: „můžete to zopakovat.“ A můj manžel nazval toto jídlo „Maso Cipollino“.
1. Připravujeme mleté maso (500-600 gramů). Měl jsem vepřové a kuřecí maso. Přidejte jednu cibuli, nastrouhanou na hrubém struhadle, sůl, pepř, přidejte kopr, petržel, zelenou cibuli. Aby bylo mleté maso měkčí a šťavnatější, přidám, nastrouhaný, půl malého bramboru. Důkladně promíchejte. Posuňte fotografii doprava.
2. Ořízněte okraje na obou koncích a opatrně je odlupujte vrchní vrstva cibule. Cibulové kuličky naplníme mletým masem a obalíme tenkými proužky slaniny, které zafixujeme párátky.
Na jednu kouli stačí 2–3 proužky slaniny, ale pokud je hodně slaniny, může pokrýt celý povrch cibule. Posuňte fotografii doprava.3. Masové kuličky vložíme do předehřáté trouby až 220 stupňů a pečte 50 minut. Během této doby dvakrát zalejte kuličky výslednou šťávou. Vyndáme kuličky z trouby, vyjmeme párátka a podáváme na salátových listech se zeleninou. Velmi chutné a neobvyklé. Líbil se mi článek - zvedni palec! Posuňte fotografii doprava.