Dnes to řeknu jak rozlišit vysoce kvalitní zmrzlinu od nekvalitní aNa příkladu vám ukážu tři způsoby, jak efektivně rozlišovat. K otestování jsem koupil čtyři balíčky zmrzliny, zvlášť jsem si vzal obvyklou krémovou, bez komplexních přísad. Cena produktů byla od 18 do 37 rublů.
1. Nejprve si musíte přečíst složení. HČím kratší složení, tím přirozenější zmrzlina. Přírodní zmrzlina by neměla obsahovat konzervační látky. V každém případě ve zmrzlině budou emulgátory, protože bez nich by se rozpadla, ale podle GOST jsou želatina, guar nebo xanthanová guma, agaroid bezpečný, jiné emulgátory nejsou žádoucí. Také součástí zmrzliny neměly by být žádné sójové, škrobové a rostlinné tuky (palmový a jiné oleje, kromě másla). Lepší mít zmrzlinu odpovídal státní normě, pak jeho složky rozhodně nejsou škodlivé. Z mých vzorků pouze jeden odpovídal GOST. Mimochodem, pitná voda by neměla být součástí kvalitní zmrzliny.
2. Při otevírání balíčku na zmrzlinu neměl by být led. Pokud je zmrzlina zmrzlá, zkus to odlomit, pokud se píchne, pak je výrobek vysoce kvalitní, pokud je rozmazaný, zmrzlina není přírodní. Můžete udělat vizuální test na obsah palmového oleje, zmrzlinu nechat 30-40 minut při pokojové teplotě. Pokud si to se silně roztaví a ztratí svůj tvar - před vámi je palmový produktpokud se roztaví, ale zachová si svůj tvar - žádný palmový olej. Testem prošly pouze 2 vzorky, fotografie ukazuje výsledek, přejděte doprava.
3. Můžete také utratit test detekce škrobu, což výrazně zhoršuje kvalitu produktu. Nalijte kapku jódu na zmrzlinu, pokud se změní na modrou, bude tam škrob, pokud zůstane stejný, nebude tam žádný škrob. Jeden ze subjektů neprošel testem, přejděte doprava (ve složení byl uveden škrob). Výsledkem bylo, že ze čtyř jednotek zmrzliny byla pouze jedna vysoce kvalitní a téměř všechny testy prošly. Je třeba poznamenat, že obojí jeho cena byla nade vše. Pokud se vám článek líbil - hodnotit jako a pokud není podepsán, nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu!