Ty by nechtěl dopřát vydatné večeři, bohatá na vitamíny a minerály? Pak tady je recept na irský guláš!
Irský guláš je velmi výživné a bohaté jídlo, tradičně se podává velké porce 700 gramů, takže vaše domácnost bude podán jen jeden pokrm k večeři.
Díky využití piva a masa tohoto pokrmu je měkký a něžný, a pokrm dopadá velmi kyselá, což dává pokrmu jistou pikantnost. Rádi bychom vás chtěli upozornit při nákupu piva dušené odběru piva «Guinness», ale pokud neexistuje způsob, jak si můžete vzít a konzervy.
Takže recept irský guláš s pivem.
Recept irský guláš s pivem
Složení:
• Skopové - 500 gramů (můžete použít jehněčího masa)
• Brambory - 500 gramů
• Cibule - 200 gramů
• Mrkev - 400 gramů
• Celer - 200 gramů
• Pivo «Guinness» - 500 mililitrů (nebo tmavé pivo)
• Mouka - 100 gramů
• Bay leaf - 2 Stucki
• Černý pepř - 7 g
• Rostlinný olej - 40 mililitrů
• Petržel - 10 gramů (nebo 1 svazek čerstvé petrželky)
• Tymián - 7 gramů (může být suchý, může být čerstvé)
• Česnek - 4 stroužky
• sůl - 20 g
Příprava:
1. Připravte si ingredience pro guláše. Vyčistěte brambory, mrkev, česnek, cibule oloupané a promyje.
2. Čistit maso ze žíly, filmů a tuku, nakrájejte na větší kousky. V závislosti na jaký druh masa zvolíte, očekávají, že vaření guláše. Jestliže jste si vybrali beránka, je to měkká 1,5 hodiny po vaření, pokud tvrdé jehněčího masa - a pak po dobu 2,5 hodiny.
3. Vykostěné kusy masa v mouce.
4. Rozehřejte pánev a přidejte rostlinný olej v něm smažit naše kusy masa při vysoké teplotě po dobu 2 minut na každé straně dozlatova.
5. Položte maso v kotli se zbývajícím šťávy a rostlinný olej, sůl, pepř podle chuti. Přidat do masa hrubě nakrájenou cibuli, celer a mrkev.
6. Nalijte do kotle pivoPřiveďte k varu a snížit na malém ohni. Vřít dušené po dobu 30 minut (vše v závislosti na tuhosti masa, je-li pevná, zatímco se zvýší na 1 hodinu). V případě, že tekutina se stává méně - můžete doplnit vodu, kontrola soli a koření, přidejte, pokud existuje něco, co si nesmíte nechat ujít.
7. Nakrájejte brambory na větší kousky a přidejte do guláše hodinu před vařením maso brambory ani vařit.
8. Shred petržel a česnek a přidejte je do guláše, když je připraven a dát ho vařit po dobu asi 30 minut.
Dáte-li svůj guláš vařit celou noc, bude to ještě lepší!
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!