Vím, že každý chválí jejich recepty a snaží se zaujmout čtenáře procesem vaření. Existují dorty, které jsou jednoduché, složité, chutné a ne příliš chutné, ale tento dort je mistrovské dílo! Úcta k tomu, kdo s tím přišel. Pokud po jeho přípravě řeknete, že se vám nelíbilo, pak... ale to se nedá říct. Pokud nejste milovníkem sušenek. Tento dort v něm není. A další velkou výhodou tohoto dortu oproti ostatním je, že se nemusí péct!
Doufám, že jsem vás zaujal.
K výrobě tohoto dortu budete potřebovat základnu:
- Nasekané sušenky 200 gr.
- Máslo (měkké) 100 gr.
- Kakaový prášek - 3-4 lžíce
Pro krém:
- Sýr Mascarpone - 250 gr.
- Šlehačka 250 gr.
- Cukrový prášek - 25 gr.
- Cognac - 2-3 lžíce
- Tmavá čokoláda - 1 bar
Vše se připravuje velmi rychle.
Vezměte si jednoduchý sladký koláč a pomocí mixéru jej rozdrťte. Přidejte do této drobky máslo a vše promíchejte. Odnímatelnou kulatou misku o průměru 24–26 cm zakryjte potravinářskou fólií nebo papírem na pečení. Vtlačte těsto na dno formy. Při přípravě krému dejte základnu do chladu.
Vyšleháme smetanu a moučkový cukr.
Přidejte mascarpone a pokračujte ve šlehání.
Mascarpone by měl mít pokojovou teplotu, jinak bude bít déle, což povede k přesycení náplně vzduchem a ovlivní konzistenci dortu.
Vložte tabulku čokolády do vroucí vody. Počkejte několik minut, až bude čokoláda tekutá. Nalijte do krému tenkým proudem.
Beat další 1-2 minuty. Přidejte koňak do krému.
Dejte krém na základnu,
na vrch posypeme kakaem.
Chraňte několik hodin v chladničce nebo nechte přes noc.
To je vše! Dort je hotový!
Dobrou chuť každého !!