Kompot ze sušeného ovoce je lahodný a velmi tradiční nápoj, který všichni víme, jak vařit. Chci vám říct o receptu na kompot, který je velmi jednoduchý, ale dodá nové chutě.
Složení:
- 3 hrsti sušených jablek - 150 g
- 1 hrst sušených meruněk - 80 g
- 1 hrst švestek - 80 g
- 1 hrst brusinek - 45 g
- 3 malé sušené hrušky - 100 g
- nějaké hřebíček
- malá tyčinka skořice (nebo prášku)
- 3 litry vody
- 1 oranžová - přeskočit
- půl citronu - můžete přeskočit
Pokud se vám nelíbí nějaká kompotová přísada nebo prostě není doma, pak se nebojte. V receptu budu neustále navrhovat možnosti ovoce nebo psát, které komponenty kompotu lze přeskočit.
Kompot s receptem na sušené ovoce
Připravte si všechno sušené ovoce. Hlavní věc v kompotu jsou plátky sušených jablek.
Kupuji sušené meruňky. Sušené meruňky se liší od meruněk v tom, že v prvním případě jsou meruňky odstraněny ze stromu, kámen je odstraněn, promyt studenou vodou a sušen na slunci nebo v troubě. Meruňka je stejná meruňka sušená pouze na větvi pod přirozeným vlivem slunečního záření.
K opláchnutí všech druhů ovoce používám studenou nefiltrovanou vodu z vodovodu (vodu není nutné filtrovat). Sušené ovoce okamžitě umyju studenou vodou v hrnci, ve kterém uvařím kompot. Naliju vodu, nechám ji chvíli stát a naliju ji do umyvadla atd. 2-3krát.
Nalil jsem tři litry vody do hrnce. kryt s víkem. A odložte na 12 hodin (je lepší vařit sušené ovoce večer a nechat je přes noc namočit).
Po namočení ovoce absorbuje hodně vody. Na pánvi s budoucím kompotem (už žádná voda!) přidejte trochu hřebíčku a malou a malou skořicovou tyčinku.
Pokud malé děti pijí kompot, přidejte jen pár kousků hřebíčku. Pokud nemáte tyčinky skořice, ale pouze skořici v prášku, nepřidávejte skořici v této fázi přípravy kompotu. Na konci vaření můžete přidat lžičku mleté skořice.
Zakryjte hrnec a vařte, poté snižte výkon hořáku na minimum. Vaříme kompot po dobu 30 minut.
Po 30 minutách vaření kompótu můžete do pánve přidat čajovou lžičku mleté skořice (pokud již nebyla přidána, malá tyčinka skořice). Nalijte také čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho pomeranče a poloviny velkého citronu.
Citrusová šťáva je volitelná, ale doporučuji vyzkoušet. Pochopíte, jak moc se změní chuť kompotu s citronovým a pomerančovým džusem. Důrazně nedoporučuji používat džus v pytlích z obchodu, pouze čerstvě vymačkaný džus !!!
Kompót lehce promíchejte a duste dalších 10 minut. Pokud máte rádi velmi sladké kompoty, můžete přidat cukr.
To je vše! Kompot ze sušeného ovoce je připraven !!!
Sušené ovoce z vařeného kompotu se doporučuje vypustit, ochladit a servírovat. Ovoce je super chutné. Nejdříve ze všeho zpravidla odlétají meruňky, švestky a brusinky :)