Blíží se doba Velkého půstu, a pokud dřívější věřící v této době vedli nejen asketický životní styl, ale také přešli na velmi skromná sada produktů, v posledních letech se díky různorodým produktům v obchodech a kavárnách všichni cítí pohodlně výjimky.
Dnes se s vámi podělím o recept na palačinky s houbami. Houby nejsou povinnou přísadou, obejdete se bez nich, smažit se dá jen z cibule a mrkve, a to bude vaše náplň, ale cokoli nechcete. Hlavní věc je, že by to nemělo být maso.
U bramboráků potřebujeme:
- Brambory - 1 kg.
- Mouka - 3 lžíce.
- Žampiony - 400 gr.
- Mrkev - 1 ks.
Nejprve připravte brambory. Zatímco se vaří, smažme. Nakrájejte houby a mrkev najemno.
Houby osmahněte na pánvi asi 7 minut. Nechte je nejprve podat vodu, teprve potom k nim přidejte mrkev a vše smažte do zlatova.
Zatímco jsme byli zaneprázdněni houbami, brambory byly vařené. Připravte pyré bez přidání mléka a másla.
Do pyré přidáme mouku a vymiesíme těsto.
Potom z bramborového těsta uděláme malé koláče, na ně položíme náplň a spojíme konce dortu, vytvoříme koláč.
Jediné, co musíme udělat, je smažit bramboráky na pánvi do zlatova.
Celkově nám vaření trvalo 20–25 minut a na stole 12–15 palačinek. Například už jsem odložil několik kusů na zítřek, abych mohl pracovat. Vezměte si další zeleninu a budete mít zajištěno plné jídlo.
To je vše! Postní a chutné palačinky jsou připraveny!
Dobrou chuť každého!