Pokud se mě zeptáte, co může být chutnější než kotlety, budu dlouho přemýšlet, protože je těžké si představit něco chutnějšího než tlusté, dobře zbité a smažený, lehce obalovaný kus masa, který se musí podávat se zeleninou (snadno se obejdete bez přílohy) a kouskem čerstvého chleba. Pryč s dietou a vegetariánstvím!
Recept, který zde čtete, byl v průběhu let testován. Vše, co potřebujete pro tento recept:
- Vepřové kotlety z krku - 2-4 ks.
- Vejce - 1-2 ks.
- Mouka - 50 gr.
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Pokud si vyberu kotlety z různých částí vepřového masa, zvolím jen krk, protože dle mého názoru, bedra, svíčková je dobré, ale tuk musí být přítomný a je na krku, takže kupujeme vepřové maso krk.
Velmi dobře jsme porazili kotlety, sůl a pepř.
Pro těsto: vejce rozklepněte vidličkou v misce na salát, vložte tam kotleta.
Poté posíláme kotleta na talíř s moukou, musíte ji z obou stran válcovat. Pokud chcete, aby se chléb stal silnějším, můžete těsto (vaječnou mouku) opakovat dvakrát.
Když připravujete maso, na pánvi se na sporáku zahřeje rostlinný olej. Kousky vepřového masa vložte do dobře vyhřáté pánve a nejprve je několik minut osmahněte na dobrém ohni z každé strany oheň zmenšíme, přikryjeme pokličkou a počkáme, až se maso na pánvi objeví několik minut.
Položení masa na talíř! Ozdobte sezónní zeleninou.
To je vše! Kotlety jsou připraveny!
Dobrou chuť každého!