Báječný čas - podzim! Trhy praskají různými druhy ovoce a zeleniny! A kolik hub se objevilo na regálech! Jsou to houby, prasata, hřib a mnoho, mnoho dalších. Samozřejmě je lepší jít do lesa na houby sami, ale pokud to není možné, pak trh pomůže všem.
Dnes budu vařit lišky. Někdy je smažím s bramborami, ale dnes se podělím o můj recept na dušené houby ve zakysané smetaně.
Složení:
- Lišky - 500 gr.
- Žárovka - 1-2 ks
- Zakysaná smetana - 250 gr.
- Máslo -100 gr.
- Sůl pepř
- zelenina
Nejprve lišky očistím od trávy a dobře je opláchnu. Velké houby jsem nakrájel na 2-3 části. Nedotýkáme se malých hub, protože při hašení několikrát sníží hlasitost.
Cibuli libovolně nakrájejte na malé kousky a smažte ji na másle po dobu 5-7 minut.
Během této doby jsme houby umyli a nakrájeli. Přidejte cibule na houby, přikryjte pokličkou.
Po několika minutách uvolní houby vodu a houby se „vznášejí“ na pánvi. Houby tedy dusíme 15 minut. Pokud je hodně vody, může být částečně vypuštěna.
Přidejte zakysanou smetanu a vařte je se zakysanou smetanou dalších 5 minut.
Sůl, pepř, posypeme bylinkami.
To je vše! Lišky jsou připraveny.
Dobrou chuť každého!