Zelí... Je to dobrá věc - zelí, nesouhlasíte? Je nezbytný v polévce a jako hlavní prvek horkého vydatného pokrmu je nepostradatelný pro plnění koláčů a v salátech, jak se říká, jde „s třeskem“.
Samozřejmě existují lidé, kteří nemají rádi zelí. Takže každý nemá v životě něco rád. A prostě nemilovat je normální (každý má jiný vkus), ale bát se vyzkoušet novou chuť nebo kombinaci, pokud s produktem zacházíte normálně, je mnohem horší.
Uvědomil jsem si to, když jsem byl krmen velmi zvláštním zelným salátem: nastrúhané zelí, rozinky, uzená klobása, majonéza. Majonéza je přísada, kterou se snažím zahnat ze stolu, ale... jedl jsem salát. A připouštím, že majonéza je škodlivá a salát překvapivě chutný, i když kombinace produktů působí velmi... děsivým dojmem.
A tento salát mi dal nápad hledat nové recepty. Protože obvykle se zelí, přes veškerý svůj potenciál, používá na salát velmi... sotva. Klasická verze „stolovskaya“ je zelí a mrkev, rozmačkané a mírně zahřáté na šťávu, ochucené směsí oleje, octa, cukru a soli. A... vlastně všechno. No, také kysané zelí a nakládané zelí. Ale ve skutečnosti existuje mnohem více možností!
Sdílím ty nejzajímavější nalezené.
Zelí s avokádem
Nekupujte, avokádo není tak drahé, že si to nemůžete dovolit
Pojďme tedy
• Zelí - pět set gramů
• Avokádo - jeden nebo dva, jak se vám líbí
• Jedna mrkev
• Trochu petrželky
• Hrst dobrých rozinek
Tenké zelí nakrájejte, avokádo nakrájejte na tenké proužky, tři mrkve na hrubém struhadle a zelí mlejte mrkví jako obvykle - ručně. Poté přidejte avokádo, na stejné místo pošlete hrst rozinek a jemně nasekanou petrželku, naplňte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy, soli a lžíce medu. Množství citronové šťávy, medu a soli je variabilní a podle vašeho vkusu.
Zelný salát s ředkvičkami a mátou
Bereme:
• Zelí a ředkvičky - stejné hmotnostní množství, 250 gramů
• Cherry rajčata - čtvrtina hmotnosti směsi zelí a ředkvičky
• Okurka - střední velikost, 1 kus
• Máta - ochutnat, ale jen pár větví
Nakrájejte zelí, okurku, ředkvičky na proužky a cherry rajčata nakrájejte na poloviny. Nasekejte mátu. Vše promíchejte v misce na salát, naplňte zálivkou z olivového oleje, soli a cukru. Volitelně do stejného dresingu přidejte lžíci citronu nebo dokonce limetkové šťávy - chuť bude mnohem zajímavější.
Jak je to? Podle mého názoru - jednoduché, rychlé, snadno zapamatovatelné, a co je nejdůležitější - na jaře, když je vše již unavené, tyto saláty zní a voní velmi neobvykle, takže jdou s ranou.
Dobrou chuť!