Časy jsou takové, že odpočinek - dokonce ani v Turecku - v příštím roce pro mnohé z nás nesvítí. Za prvé - stejná mor (existují fráze, které znám!), A za druhé - nedostatek peněz v důsledku boje proti tomuto počasí.
A v Turecku odpočívat, bez ohledu na to, co tam řeknou oponenti, zaprvé - teplé, za druhé - lahodné.
A nemůžu nikomu pomoci s vřelostí, ale navrhuji opakovat dobroty. A začněte jedním z nejjednodušších: pide flatbread. Mám talíř. Mmm, opravdu báječný.
Pide, jak každý asi ví, je mnohými přirovnáván k pizze, jen ve tvaru lodi. Jemné těsto, šťavnatá náplň, aromatický sýr.
Výplň pida se může lišit. Se sýrem, hovězím masem, se zeleninou a sýrem, s hovězím masem a sýrem, s jehněčím masem, s klobásou, s dušeným lilkem, s jakoukoli zeleninou obecně... Prostě nejde o seznam všech. Hlavní věc, zdá se mi, je přítomnost sýra, rajčat a spousty zelených v pida.
Pro test tedy vezmeme:
350 g mouky (a 50 gramů je stále na skladě, nikdy nevíte)
1 hodina l. sůl
2 hodiny l. Sahara
1 lžička suché droždí
250 ml teplé vody
2 lžíce. l. olivový olej
Jak vaříme
Mouku (nebo ne) prosévejte spolu s droždí. Stručně řečeno, smíchejte mouku se suchými droždí. Pokud vaše droždí není suché, jednoduše jej rozpusťte v teplé vodě.
Pak buď ve vodě s nerozpustnými droždí, které jsou v něm rozpuštěny, nebo přidáme sůl, cukr, olivový olej pouze do teplé vody. A nalijte vodu do mouky a hněte těsto. Těsto by mělo být lepkavé, ale ne tekuté.
Zatímco se těsto usazuje a blíží, připravujeme jen náplň (jakoukoli !!!) a pak... rozdělíme těsto na dvě nebo tři části (podle velikosti vaší fantazie). Rozložili jsme to na plech na pečení, pokrytý pergamenem a posypaný moukou, a poprášením prstů moukou vytvoříme ovály.
Další je rozložení výplně. Nejprve můžete tortilly potřít rajčatovou pastou nebo rajčatovým pretlakem, pokud jsou k dispozici. Pak - masová složka, například mleté maso převařené cibulí. Žádné maso - klobása, pak ji můžete pokropit nadrobno nakrájenou syrovou cibulkou. A nezapomeňte na zeleň!
Na tuto vrstvu položte rajčata a papriky, pokud existují. A zeleň je opět citlivá ...
Horní část pokryjte sýrem (a přidejte k tomu trochu zelené).
Okraje oválek sevřeme člunem, vše to namažeme olivovým olejem a... Do trouby předehřáté na 180–200 stupňů po dobu 15 minut (i když ji někdo upeče).
Dobrou chuť!