Recept je velmi jednoduché přísady a málo k dispozici. Vyústit - působivé!
Složení:
Teplá voda - 500 ml
Mouka - 650 - 700 g na + podsypku
Sůl - 1 hodina. l.
Sušené droždí - 8 g
Cukr - 1,5 hodiny. l.
Příprava:
1. Vyplnit kvasinkovou teplou vodu s cukrem. Smícháme a necháme při pokojové teplotě po dobu 10 minut.
2. Odděleně smíchat prosátého pšeničnou mouku a sůl.
3. Pak se postupně zavede směs suchých kvasinek složek a masírovat těsto lepkavé homogenní (tlustší než palačinky, ale postup je měkčí než konvenční kvasinek).
4. krycí víčko nebo kuchyňské utěrky a necháme na teplém místě po dobu 60 minut.
5. Po vhodná doba děrovaný opět těsto, kryt s víkem a nechat po dobu 60 minut.
6. Pracovní plocha štědře posypeme pšeničné mouky.
7. Mokrýma rukama oddělit část celkového množství těsta o velikosti velkého pomeranče ji šířit na připravený pracovní plochu.
Necháme po dobu 3-5 minut.
Zbytek těsta kryt s víkem.
8. Mezitím se zahřát a vysušte pánev transpoziční těsto (mouka stranou dolů).
Prsty rychle natáhnout těsto do placky.
9. Jakmile se těsto bude tvořit kruh, okamžitě zakryjte pánev víkem.
10. Péct pita přes mírné teplo, dozlatova.
Ready pita pokryté velkými puchýři na vrcholu.
Jedna strana zůstane pupyrchatoy, nerovnoměrné.
To bude trvat asi 5-7 minut. Otočte a pečte na druhou stranu až do lehkého zhnědnutí.
Druhá strana obálky nepokrývají!
11. Mezitím připravíme druhé části testu a rozšířil ho na mouku.
Vyjměte první pita chléb z pánve a pečeme podobný druhému.
A tak se všemi bochníky dokud vám dojdou.
Ready porézní pita spread na stack stůl a okamžitě přikryjte čistou utěrkou.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))