Každý si pravděpodobně pamatuje, že v Rjazani jsou houby s očima. Jedí je a hledají. Jsem dítě dvacátého století, které na základní škole slyšelo o katastrofách v jaderných elektrárnách a o jiném využití atomu daleko od mírových cílů. A zároveň o jejich důsledcích.
Nebudu vám říkat, jak jsem věděl o mutacích - možná z publikací jako „mladý fyzik“, nebo možná z knih sci-fi, ale jako dítě jsem si byl jistý: hrozné místo, tento Ryazan! Houby tam zmutovaly natolik, že se jim dostalo očí. Jako teenager jsem to už pochopil - jen lidový vtip, ale ...
Něco se divilo, odkud se vzala?
Pokud zapnete logiku, tento vtip se zrodil, možná během období hromadného ničení hub parazity. Možná se ukázalo, že sezóna je extrémně plodná například pro červy?
No a co?
Existuje mnoho „ingrediencí“, které žijí v jídle.
Například mořští ježci. A to ani někde v Asii, ale v Itálii.
Nemohl jsem se však přinutit ochutnat tohoto ježka. Ne, nevadí mi ho použít po tepelném ošetření, pokud je šance, ale sníst ho zaživa... Děkuji, děkuji.
Nebo tady... červi. Také nejsou vždy vařené, v Austrálii nejsou připravené vůbec. Ten pocit, myslím, není pro slabé povahy. Žvýkáte ji a ona vám klepá ocasem do zubů.
Japonci udělali krok dále. Tam se vší úctou šintoismu k živým jedí chobotnice. Jídlo se nazývá sannakchi.
Používají také žabí sashimi. Ne, chápu, mnoho rosniček dalo svůj zelený život ve prospěch vědy, ale pitvě za jídlo ...
Přesto si myslím, že mentalita ovlivňuje také závislost na jídle. Bez ohledu na to, jak moc mi je jídlo nabízeno, nebude mě v takových situacích inspirovat.
Jedinou věcí, kterou mohu podle pravidel použít, jsou ústřice. A to proto, že po otevření mušle nepozoruji žádné zvláštní známky vitální činnosti.
Ale abych byl upřímný, chuť ústřic není něco, čemu nerozumím... prostě nerozumím povyku kolem nich a šílenému obdivu k nim.
Setkali jste se s takovými pokrmy? Odvážili jste se to zkusit?