Kuřecí polévka se smaženými nudlemi. Díky tomu, že jsou nudle smažené, získává polévka zcela novou chuť a krásnou žlutou barvu. Výhodou této metody je, že díky smažení nudlí může polévka dlouho stát v chladničce. a další den to vypadá jako čerstvé, nudle nenapučí, ale zůstává stejná, jako kdyby byla právě polévka vařené.
***************************
Recept:
Kuře -500 g.
Voda -2,5-3 litrů.
Sůl -1 lžička
Brambory -2-3ks. (150-200 g)
Mrkev -1 ks.
Cibule -1 ks.
Nudle -70 gr.
Česnek -2-3 ks (volitelný)
Zelení podle chuti
Černý pepř - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve vaříme kuřecí vývar. Mám pánev 3,5 litru. Brambory nakrájejte na proužky, 2-3 hlízy asi 150-200 gr. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev nebo nakrájejte na proužky.
Z hotového vývaru vyjměte kuřecí části. Přidejte do vývaru brambory, cibuli a mrkev. Pokud si přejete, můžete mrkev smažit s cibulí, na malém oleji to nedělám a vařit, dokud nebude zelenina připravena.
Během této doby připravíme vermicelli. Nalijte 1 lžíci do pánve. rostlinný olej, vložte hrst vermicelli, asi 70 gramů, za stálého míchání, smažte do zlatova.
Sejměte z tepla a přidejte do hotové zeleniny, ihned přidejte maso po oddělení od kostí. Vařte další 3 minuty, přidejte bylinky, černý pepř, podle potřeby pár stroužků česneku, podle potřeby dochuťte solí. A odstavte z ohně, nechte polévku vařit 5-10 minut a můžete ji podávat.
Ukazuje se, že je voňavý, bohatý a neobvyklý, a co je nejdůležitější, po ochlazení vermicelli v polévce nebobtná.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: