Velikonoční dort za 50 minut bez droždí, jemný, mírně vlhký a získává ho KAŽDÝ poprvé. Toto je nejrychlejší verze velikonočního dortu. Výsledek je ale velmi něžný, mírně vlhký a velmi chutný. A udělám nějakou proteinovou polevu. A tak pokračujeme.
***************************
Recept:
Na velikonoční dort: (pro 2 formy 10 * 8 cm)
Mouka -250 gr.
Škrob -2 lžíce
Prášek do pečiva - 1 lžička
A soda -1 / 3 lžičky.
Sůl -1 / 3 lžičky.
Vejce -1ks.
Cukr -150 g.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
Mléko -150 ml.
Máslo - 100 g
Vanilin - 1 balení.
Rozinky -100gr.
Pro glazuru francouzské pusinky:
Vaječný bílek -1 ks.
Cukr -60 g.
Práškový cukr - 1 polévková lžíce.
ZPŮSOB VAŘENÍ
100 gramů rozinek zalijte vroucí vodou a odložte stranou. Odměřte 250 gramů mouky, přidejte kukuřičný škrob 2 lžíce, přidejte prášek do pečiva 1 lžičku. a přidejte 1/3 lžičky. soda, nyní přidejte půl lžičky. sůl.
Promíchejte a odložte. Rozbijte 1 vejce do jiné mísy, přidejte 150 gramů cukru, 1 balení vanilinu a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí a nezvýší objem, trvá to 3 minuty.
Nyní nalijte 150 ml teplého mléka, přidejte 2 lžíce. zakysaná smetana, 100 gramů měkkého másla, promíchejte mixérem a okamžitě postupně přidávejte mouku se škrobem.
Měli byste dostat toto těsto. Opláchněte a osušte rozinky. Přidejte 1 polévkovou lžíci. mouku a promícháme. Přidejte do těsta a promíchejte. Těsto na dort je připraveno.
Vezmeme formuláře a vyplníme 1/3 formuláře. Mám 2 tvary o rozměrech 10 cm x 8 cm.
Okamžitě vložte do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 40-45 minut, navigujte ve své troubě, zkontrolujte připravenost dřevěným špízem.
Vyjměte z formy a nechte vychladnout. Připravíme si polevu. Rozdělte 1 vejce na bílý a žloutek, žloutek nepotřebujeme. Nalijte 1 protein do žáruvzdorné misky, přidejte 60 gramů cukru a vložte do vodní lázně, za stálého míchání míchejte a počkejte, až se cukr rozpustí. Jakmile se cukr rozpustí, odstavte jej z ohně a okamžitě mixérem zašlehejte, dokud nezhoustne.
Nyní, aby poleva rychle ztuhla, přidejte 1 polévkovou lžíci. práškový cukr a vymíchejte do hladka. Vzniklou polevou koláče okamžitě vymastíme a posypeme posypem.
Velikonoční dorty jsou hotové, dort jsem krájel ještě teplý. Ukázalo se, že je měkký, něžný a samozřejmě lahodný.
Veselé Velikonoce, přátelé.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: