V naší rodině je uznávána pouze tato možnost.
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalininou“! Vítám své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na babiččinu mléčnou polévku, který se jmenuje malta. Vzpomínám si na tuto verzi mléčné polévky od svého panenství, kterou připravovala moje babička a matka. A teď to připravuji pro svou rodinu. Ukázalo se, že je mnohem chutnější než s kupovanými těstovinami nebo nudlemi, a je tu také jedno plus takové polévky, po ochlazení v nich takové těstoviny nebobtnají.
***************************
Recept:
Mléko - 750 ml.
Voda -750 ml.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Pro injektáž:
Vejce -1ks.
Mouka -100gr.
Voda -2-3 lžíce.
Sůl -1 / 3 lžičky.
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak pokračujeme. Vložte 100 gramů mouky do suché pánve a smažte, dokud mírně nezbarví. Mouku nemusíte smažit, dokud není tmavě zbarvená, stačí počkat na okamžik, kdy mouka začne zespodu zlatat, okamžitě ji vyjměte z ohně.
Rozbijte 1 vejce do misky, přidejte špetku soli a promíchejte. Nyní nalijte veškerou mouku a hmotu rozemlejte vidličkou, měli byste dostat takovou drobku, Nyní musíte přidat vodu 2 lžíce. l. A pokračujeme v drcení, aby se vytvořily větší drobky. V případě potřeby lze přidat více vody.
Nalijte mléko do hrnce a přidejte vodu. Vždy nalévám v poměru 1: 1, objem kapaliny je 1,5 litru, přidám trochu soli a přivedu k varu. Pokud máte rádi mléčnou polévku s cukrem, můžete přidat trochu cukru. Nepřidávám, protože ne každý má rád sladké.
Nyní, když se mléko vaří, přidejte spárovací hmotu a vařte do měkka po dobu 7-10 minut. Přidejte máslo podle chuti a nechte polévku vařit 5-10 minut. Nyní můžete nalít do malých talířů a servírovat.
Lahodné, uspokojující. Díky tomu, že se mouka smaží, získává polévka neobvyklou chuť. Zkuste to uvařit, jsem si jist, že to vaše rodina ocení.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: