Takto teď všichni moji přátelé vaří dýně! Stačí změnit náplň a pokaždé novou chuť!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Vítám své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept na dýňový džem. Ukázalo se to tak chutné, proso Mmmm. Hodí se k tvarohu, kastrolu a jen k chlebu. Můžete změnit plnivo a pokaždé, když dostanete novou chuť, ořechy, koření, dnes mám pomeranč. A tak pokračujeme.
***************************
Recept:
Dýně -1 kg.
Pomerančový džus -2ks
Cukr -800 g.
Kyselina citronová -1 / 2 lžičky. (nebo ochutnat)
Nebo
Skořice -1 lžička
Karafiát -2ks.
Nebo
Vlašské ořechy -150 g.
Metoda vaření
Vezmeme dýni, nakrájíme ji, odstraníme semínka, odstraníme kůži. Změříme 1 kg dýně a nakrájíme na kostky.
Vezmeme větší pánev. Vložte dýni, přidejte 800 gramů cukru, přidejte šťávu ze 2 pomerančů. Vaříme na mírném ohni, potřebujeme dýni dát šťávu.
Nyní připravte tepelné médium a vařte dýni, dokud se nestane průhlednou a nezačne mírně gelovat. Trvá mi to 20-30 minut. Nyní děrujeme mixérem, dokud nebude hladký.
Přidáme kyselinu citronovou podle chuti, já přidám asi půl lžičky. V této fázi můžete přidat skořice a hřebíček v tomto případě nepřidávám pomerančový džus, ani nepřidávám nasekané vlašské ořechy 150 gram.
Nyní vaříme dalších 5-10 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty. Doba vaření závisí na teple a šťavnatosti dýně a na tom, jak hustý chcete mít džem.
Okamžitě nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky. Nechte to úplně vychladnout. Nyní podáváme připravený džem ke stolu.
Nyní otevřete nádobu a užívejte si.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: