Úžasně chutný recept na maso a masovou omáčku!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Vítám své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept na maso v arabštině. Běžné přísady, ale jak chutné a neobvyklé se to ukázalo. Šťavnaté, jemné, aromatické a rychlé na vaření. Udělám také lahodnou omáčku k masu.
***************************
Recept:
Kuřecí prsa -500 gr.
Vejce -1 ks.
Zakysaná smetana - 100 g.
Cibule -1ks.
Česnek -2-3 zuby.
Citronová šťáva -2-3 lžíce
Sůl -1 / 2 lžičky. nebo ochutnat
Černý pepř - podle chuti
Sladká paprika -1 / 2 lžičky
Vlašské ořechy -120 gr.
Strouhanka -60 g.
Pro hořčičnou omáčku:
Voda -1 polévková lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce
Hořčice -1-2 lžíce
Majonéza -1 polévková lžíce
ZPŮSOB VAŘENÍ
Vezmeme kuřecí prsa, mám váhu 500 gramů, nakrájíme na porce.
Nyní jsme maso z obou stran odřezali. Připravte si marinádu, rozbijte 1 vejce do misky, přidejte 100 gramů zakysané smetany, čím tlustší, tím lépe, já mám 25%, cibuli a pár hřebíčků nasekejte česnek mixérem a přidejte do těsta, přidejte půl lžičky soli, černý pepř podle chuti, přidám více červené papriky půl lžičky
Přidejte citronovou šťávu podle chuti, přidám asi 2-3 lžíce. Promícháme. Nyní vložte prsa do marinády. Míchejte a nechte marinovat 2-3 hodiny. Nechávám to přes noc. Bereme strouhanku, vařím si sám.
Bochník nakrájejte na kostky, dejte na plech a v troubě ho osušte do zlatova. Nyní rozemlejte mixérem. Potřebuji 60 gramů strouhanky, vlašské ořechy teď rozdrtím mixérem 120 gramů. V misce kombinujte vlašské ořechy a strouhanku.
Maso vyjmeme z marinády a ponoříme do pečiva. Vezmeme pánev, nalijeme rostlinný olej, zahřejeme. Vložte maso do pánve a smažte z obou stran, dokud nezměkne.
Zatímco se maso vaří, připravte si hořčičnou omáčku. Vložte 1 lžíci do pánve. cukr, 1 polévková lžíce. vodu, promíchejte a zapalte. Jak se vaří, vařte 50 sekund a odstavte z ohně.
Nalijte do misky, přidejte 1 polévkovou lžíci. hořčice, 1 polévková lžíce. majonéza a promícháme. Nyní se musíte pokusit upravit podle chuti, přidat více hořčice nebo majonézy.
Maso podávejte s omáčkou. Maso je jemné a šťavnaté.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: