Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na kvasnicové palačinky. Pro mě je to úplně nová chuť a recept. Zkoušel jsem takové bramboráky u mé milované tety Niny, doma jsem dnes takhle vařil poprvé, moc se mi to líbilo. Bramborové placky jsou zvenčí křupavé a uvnitř zároveň porézní a měkké.
***************************
Recept:
Brambory -500 gr.
Vejce -1 ks.
Sůl -1/2 lžičky
Suché droždí -7 g.
Mouka -80g.
Voda -50 ml.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
A tak pokračujeme. Syrové brambory loupají váhu loupaných brambor 500 gramů, třeme na jemném struhadle. Otírám kombajn kupónu, aby byl rychlejší.
Vložte do misky a přidejte neúplnou lžičku. sůl, promíchejte. Rozbijeme 1 vejce, nalijeme 50 ml teplé vody, přidáme 1 balíček suchých droždí. Promícháme.
Přidejte 80 gramů mouky. Nyní ji položíme na teplé místo, aby se zvedlo po dobu 1-1,5 hodiny.
Je to už 1,5 hodiny, těsto se tak zvětšilo, promíchejte a začněte smažit.
Do pánve nalijte rostlinný olej, vložte lžíci těsta a smažte do zlatova na středním ohni, dokud nezměkne. Jsou smažené rychleji než běžné palačinky.
Jsou porézní. Odstraníme to na papírovou utěrku.
Podával jsem se zakysanou smetanou.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: