Kotlety na POLŠTÁŘI a vy takhle vaříte!? POKUD ne, pak se marně naléhavě opravte!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalininou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes sdílím recept na kotlety na bramborovém polštáři. Co jiného může být chutnějšího než kotlety a brambory na přílohu. Jsem si jistý, že nejsem sám. A takto připravené brambory jsou nasycené vůní kotlet a jsou ještě chutnější. Příprava je velmi snadná na vlastní oči.
V jedné ze svých publikací jsem hovořil o tom, jak vařím pizzu s mletým masem. Podívejte se, jak to vypadá růžově!
Na konci publikace nechám odkaz na podrobný recept.Pokud jste takovou pizzu neudělali, určitě dohonte zjednodušující. Nakonec se ukázalo, že je šťavnaté, uspokojivé a velmi chutné.
***************************
Recept:
Mleté maso -1 kg.
Žárovka -1-2ks.
Sůl -1 lžička
Černý pepř - podle chuti
Chléb -3-4 plátky (100 g)
Mléko -150 ml.
Vejce -1ks.
Brambory - 4-5ks
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme kotlety, můžete použít svůj oblíbený recept na kotlety. Navrhuji. Nalijte 150 ml krajců chleba o hmotnosti 100 gramů mlékem a nechte nabobtnat. Nyní rozemletý chléb rozemlejte mixérem, mléko a 1 velkou cibuli nenapínám.
Vložte 1 kg mletého masa do misky, rozbijte 1 vejce, přidejte cibuli s chlebem, 1 lžičku soli, černý pepř podle chuti. Vše promíchejte a mleté maso odklepněte. Mokrýma rukama tvoříme kotlety, z tohoto množství dostanu 16 kotlet o hmotnosti 80 gramů.
Vezmeme pánev, dáme na oheň, zalijeme trochou oleje, zahřejeme a kotlety smažíme na silném ohni z obou stran do zlatova. 1 minuta na každou stranu. Naším cílem není vařit, ale pečetit a dávat krásnou chutnou barvu. Oloupejte syrové brambory asi 5 ks.
Nakrájejte na plátky. Bereme pánev, já pánev wok. Dali jsme připravené brambory. Na dno občas zaliju olejem a brambory opražím do zlatova. Na vrch položte kotlety. Nalijte 150 ml vody. Zakryjte pokličkou a duste na středním ohni po dobu 15-20 minut, dokud nejsou brambory uvařené.
Během této doby se brambory uvaří, nasytí vůni a chuť kotlet a dokonce i trochu zespodu.
Podáváme hotové kotlety se zeleninovým salátem, ráda podávám s kefírem nebo domácím jogurtem.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
Podívejte se na odkaz na Pizza s mletým masem TADY