Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalininou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit, podle mého názoru, o nejúspěšnější variantu vaření jater, s touto technologií dusení se ukazuje být jemná a měkká.
V jedné ze svých publikací jsem vyprávěl, jak snadno odloupnu slupku rajčat bez vroucí vody.
Pro ty, kteří to ještě neviděli, nechám odkaz na tuto radu na konci publikace. Určitě se podívejte, v kuchyni se vám bude hodit)
****************************
Recept:
Hovězí játra -500g.
Mašle -2ks.
Rostlinný olej - na smažení
Zakysaná smetana -150-200g.
Hořčice -1 lžička
Sůl -1 / 2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Hovězí játra nakrájíme na kostky.
Volitelně můžete nalít mléko a nechat 2 hodiny, ale to není nutné. Pokud není čas, můžete okamžitě začít vařit.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Játra rozválíme v mouce. Dělám to v tašce. Díky tomu bude kuchyň čistší.
Na pánvi osmažte cibuli a dejte ji na talíř. Nyní, když byla cibule smažená, přidejte rostlinný olej a vložte do jater, smažte a občas míchejte 10 minut.
Nyní smícháme játra a cibuli. Nyní přidejte zakysanou smetanu, hořčici a sůl, černý pepř.
Míchejte a duste 5 minut na mírném ohni. Odstavte z ohně a nechejte 10 minut vařit.
Vařené Takto a díky přidání hořčice se játra ukáží nejen jako měkká a něžná, ale také v chuti není žádná játrová chuť, kterou mnozí tolik nelíbí.
DátTřída,sdílet na sociálních sítíchnebo napsat komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
A odkaz na publikaci Jak snadné je oloupat rajčata bez vroucí vody. TADY