Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na speciální salát Olivier. To je nejchutnější volba na můj vkus. Je to zvláštní, protože do salátu se přidávají smažená kuřecí prsa, díky nimž chutná výjimečně.
***************************
Recept:
Kuřecí řízek -300-400gr.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Brambory -3ks.
Mrkev -1ks
Čerstvá okurka -1ks. (nebo nakládané)
Vejce -3 ks
Zelený hrášek -1can
Zelená cibule podle chuti
Majonéza - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve vařte zeleninu, 3 malé brambory a 1 mrkev. Je to na vašem uvážení, brambory můžete vařit v šupce, ale mám ráda chuť brambor, když jsou vařené oloupané.
Vařte 3 vejce na pánvi, vejce posypu solí, pak pokud dokonce prasknou, nevyteče.
Nyní přejdeme na kuřecí prsa.
Mám kuřecí prsa o hmotnosti 400 gramů, nakrájená na kostky, vzít pánev, nalít trochu rostlinného oleje, dát maso, jakmile maso začne vylučovat tekutinu, přidejte sůl, černý pepř, promíchejte, zavřete víko a vařte, dokud se neodpaří kapaliny. Nyní sejměte víko a maso osmažte do zlatova. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Vařené brambory, vařená mrkev, nakrájená vejce na kostky. Vezmeme jednu velkou čerstvou okurku a nakrájíme ji na kostky, můžete si vzít nakládanou okurku, která je také velmi chutná.
Sesbíráme salát, dáme do misky brambory, mrkev, vejce, maso, okurku, vypustíme tekutinu ze zeleného hrášku a přidáme do salátu. Plníme majonézou. Oblékám se domácí majonézou.
(Jak připravuji domácí majonézu jsem nedávno sdílel v článku zde: Salát "Zlatý podzim" )
Nakrájejte zelenou cibuli a přidejte do salátu. Vše promícháme.
Salát je hotový, vložím do salátové mísy, posypu ho nakrájenou čerstvou okurkou a větvičkami kopru.
Naše rodina miluje tuto verzi Olivierova salátu ze všeho nejvíc, takže takhle vařím na novoroční stůl.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: