Na cestě jsem narazil na osamělý obchod s mléčnými výrobky. Ukážu vám, co tam prodávají a kolik stojí mléko z farmy.
Nedávno jsem se dal na služební cestu a na zpáteční cestě provedl navigátor trasu po mně neznámé silnici. Cesta prošla malými vesničkami, rychle se nedalo jet, takže jsem měl čas podívat se na okolí.
Po další zatáčce jsem si všiml malého obchodu na kraji silnice. Rozhodl jsem se zastavit a podívat se, co prodávají, a zároveň si natáhnout nohy, protože jsem byl dlouho na silnici.
Ukázalo se, že to byla rolnická farma Aleksey Burkova. Název říká málo Ukážeme vám, s čím obchodují.
Prezentovány jsou zejména mléčné výrobky a několik druhů džemů a omáček. Jam mě nezajímá, mám jich dost, ale zbytek mě zajímal. V hotovosti jsem měl jen 1 000 rublů a nepřijímají žádný jiný druh platby, takže jsem za vzorek vzal jen velmi málo.
Smetana (zakysaná smetana) je pro mě něco nového. Prodavačka nedokázala vysvětlit technologii vaření, pouze řekla, že obsah tuku je nejméně 30%. Chuť je opravdu něco mezi tím. Struktura je podobná zakysané smetaně a chuť je podobná smetaně. Chuť je velmi příjemná, budete si muset vyzkoušet, jak se budou chovat při šlehání.
A to je fermentované pečené mléko. Tento produkt mi není úplně známý, je to husté fermentované pečené mléko, konzistence je podobná řeckému jogurtu. Chuť je velmi příjemná a jemná. Spolu s bobulemi je takové fermentované pečené mléko potěšením.
Vařené kondenzované mléko má mnohem tmavší barvu než skladované kondenzované mléko. Struktura je velmi hustá a chuť je bohatá a podle mého názoru méně sladká.
Nejvíc ze všech mých nákupů se mi líbil tvarohový kastrol. Toto je jediný produkt, který má složení na obalu. Složení je extrémně lakonické a obsahuje pouze přírodní složky.
Chuť je velmi klidná a je cítit pravou vanilku. Textura je poměrně hustá, nejedná se o sovětský vzdušný kastrol, ale nejde o mínus, je to jen taková zvláštní struktura. Do takového kastrolu chcete jen přidat džem nebo zakysanou smetanu.
Snažil jsem se přidat zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko, a to jen zlepšilo chuť.
Co bych chtěl na závěr říct: Líbily se mi výrobky z neznámé farmy. Ceny jsou samozřejmě vyšší než v obchodě, ale to je úplně jiná kvalita. A ačkoli na produktu není žádné složení, mám pocit, že je s ním všechno v pořádku.
Myslíte si, že je bezpečné nakupovat v těchto obchodech?