Jak si vyrobit zdravé sladkosti z datlí a kakaa. A aby to bylo ještě chutnější, uděláme posypané křupavou pohankou.
Nedávno jsem v obchodě vyzkoušel zdravé datle sladkosti. Měl jsem je rád, ale opravdu se mi nelíbila jejich cena. Cena za 1 kilogram byla neuvěřitelně vysoká. Rozhodl jsem se, že to zkusím uvařit sám.
Candy je z hlediska přípravy velmi jednoduchý, ale existují některé ingredience, které doma nejsou vždy k dispozici. Dlouho jsem přemýšlel, jak nahradit kokosový krém ve složení, ale nikdy jsem nedospěl k odpovědi.
Proto jsem musel koupit celou plechovku kokosového krému najednou, ale naštěstí jsou po otevření uloženy poměrně dlouho, takže v blízké budoucnosti očekávejte více receptů s kokosovým krémem.
Podrobný recept na výrobu sladkostí z datlí a pohanky
Složení:
- Data 200 g
- Kakao 30 g
- Pohanková mouka 30 g
- Kokosový krém 60 g
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Sůl 1/4 lžičky
Kropení
- Pohanka 60 g
- Kokosový olej 2 lžičky
- Kakao 1 lžička
- Skořice 1 lžička
Krok první
Vložte všechny přísady k posypání do předehřáté pánve a smažte asi 5-6 minut. Díky tomu pohanka přestane být tvrdá a bude křupavá. Ale hlavní věcí není spálit koření, takže neustále míchám postřikovače a smažím na středním ohni. Po upečení nechte pohanku úplně vychladnout.
Krok dva
Posílám všechny ingredience na cukrovou hmotu do mixéru a děruji do hladka. A co je nejdůležitější, nezapomeňte odstranit semínka z datlí. Nejlépe fungují masitá data; použil jsem královská data.
Krok třetí
Výslednou datovou hmotu jsem vložil do chladničky na 30-40 minut. Když hmota vychladne, rozdělím ji na lžíce a rozválím na kuličky. Vyberte si velikost porce sami, ale nedoporučuji připravovat příliš velké sladkosti.
Krok čtyři
Roll jsem bonbony v pohankové sypání. Aby se zabránilo rozpadání pohanky, trochu ji vtlačím do povrchu cukrovinky. Vložil jsem to na 1 hodinu do ledničky, aby se sladkosti chytily a udržovaly tvar.
Zkusili jste si vyrobit cukroví doma?