Abych našel perfektní způsob skladování chleba, vyzkoušel jsem různé možnosti a chci je sdílet v tomto článku.
Měl jsem velké problémy se skladováním chleba. Vždy jsem se snažil koupit malé porce a jíst za 1-2 dny. Jinak se kupovaný chléb, bez ohledu na to, jak jsem ho skladoval, začal zatuchávat a některé odrůdy byly obecně pokryty plísní.
Samopečení chleba bylo pro mě spásou. Domácí chléb je skladován několikrát lépe než zakoupený. Může také vyschnout, ale alespoň nezplesne.
Jaké metody skladování chleba jsem tedy vyzkoušel.
1. V krabici na chléb
Dřevěný nebo hliněný koš na chléb je nejlepší místo, kde byl můj chléb dobře a po dlouhou dobu skladován. Tajemství spočívá v tom, že jíl a dřevo dobře absorbují vlhkost z chleba a rovnoměrně ji distribuují.
Ale chlebník v kuchyni zabírá hodně místa a nemohl jsem najít ideální volbu pro design nové kuchyně. Hlavní nevýhodou je, že krásné housky vyrobené z dobrých materiálů jsou drahé.
2. V balení
Většina mých přátel je zvyklá chléb skladovat ve stejné tašce, ve které ho kupovali. To je dost dobrá volba, pokud má vak vzduchové otvory. Tato možnost se mi moc nelíbí, protože chléb je bez dozoru a neustále mění své místo v kuchyni.
3. V plátěné tašce nebo ručníku
Vzhledem k tomu, že látka je prodyšná, je v ní dobře uložen chléb. Vždy si můžete vzít krásnou tašku, která potěší oko a na rozdíl od koše na chléb není drahá. Ale stejně jako v balíčku bude chléb ležet docela bez dozoru.
4. V lednici
Po prvním pokusu jsem se vzdal skladování chleba v chladničce. V něm chléb velmi rychle zaschl a kůra zatuchla. Důvodem je chlad a vzduch cirkulující v chladničce.
5. V pekárně
Nyní ukládám chléb do dortové misky. Ne proto, že se mi to líbí, ale jednoduše proto, že mi to vyhovuje. Nyní se snažím upéct dostatek chleba, aby ho moje rodina měla na 1-2 dny. V tomto režimu lze chléb skladovat, jak chcete, nebude mít čas se zhoršovat.
Mimochodem, nenašel jsem ideální způsob skladování chleba. Možná jste to našli - pak sdílejte v komentářích.