Velikonoční tvaroh můžete vařit velmi rychle. Zabere to pár ingrediencí a minimum vašeho času.
Když jsem byla ještě dítě, tvaroh Velikonoce vždy vařila moje kmotra, teta Lena. K tomuto procesu přistoupila důkladně a věnovala se mu celý den. Speciálně jsem šel na trh a koupil jen ty nejlepší ingredience. Ručně jsem vybral sušené ovoce, které jsem plánoval dát. A tato Velikonoce byla božská, bez ohledu na to, jak divně to může znít.
Ale teď sedíme doma, a tak jsem letos vařil Velikonoce sám. Nikdy předtím jsem to nevařil, a tak jsem se rozhodl nehledat složité recepty, ale použil jsem osvědčený, který mi poslala moje kmotra. Pojďme k vaření!
Podrobný recept, jak uvařit velikonoční tvaroh za 5 minut
Složení:
- Tvaroh 9% 500 g
- Sušené ovoce 200 g
- Zakysaná smetana 20% a více než 120 g
- Máslo 100 g
- Práškový cukr 80 g
- Vanilkový extrakt 2 čajové lžičky (nebo vanilka na špičce nože)
Krok první
Tvaroh jsem protřel přes síto. Nejlépe funguje velké, jemné sítko. K otírání používám silikonovou stěrku nebo lžíci.
Krok dva
Prolomil jsem tvaroh ponorným mixérem. Potom postupně přidávám všechny přísady, kromě sušeného ovoce, a pokaždé, když prorazím mixér.
Krok třetí
Přidám sušené ovoce, použil jsem pouze rozinky a míchám špachtlí do hladka.
Je lepší namočit rozinky v alkoholu nebo vroucí vodě po dobu 5 minut. V opačném případě suché rozinky začnou absorbovat vlhkost z Velikonoc a ztratí vlhkost.
Krok čtyři
Vyložím krabičku s gázou ve 3 vrstvách a vložím tvarohovou směs dovnitř. Zakryjeme horní část gázou, vložím náklad (mám sklenici džemu) a vložím ji na 12 hodin do chladničky. Uvidíme, co mám.
Ráno sundám Velikonoce z pasochny, sundám gázu a podávám. Ukázalo se, že Velikonoce jsou šťavnaté a něžné, chuťově velmi podobné tvarohu.
P.S. Jelikož můj manžel nejí tvaroh, vařil jsem polovinu porce, takže moje krabička na těstoviny byla částečně naplněna.