Jak si vyrobit nápoj z instantní kávy a cukru, který je v Koreji neuvěřitelně populární. Tam se mu říká káva Dalgona.
Mléčné kávové nápoje jsou v Koreji zbožňovány, nejoblíbenější je káva Dalgona. Je pravda, že oni sami to nikdy nezvládnou, ale vždy si kupují hotové. Ale když byl zaveden režim sebeizolace a nemůžete jít na ulici, Korejci začali hledat způsob, jak to doma uvařit.
Recept je extrémně jednoduchý a většina lidí, kteří našli Sovětský svaz, je pravděpodobně obeznámena s technologií vaření. Můj otec, když jsem byl malý, často připravoval podobný nápoj a lžící šlehal kávu s cukrem.
Ale v Asii je rychlé občerstvení velmi rozvinuté a doma se sotva vaří. Takže když někdo zveřejnil video s receptem na kávu Dalgon na sociální síti TikTok, zaznamenal během několika hodin miliony zhlédnutí. Rozhodl jsem se vyzkoušet korejský způsob přípravy kávy a to, co jsem udělal, čtěte dál!
Mimochodem, mám také profil na TikToku, kde v případě zájmu zveřejňuji krátké videorecepty - předplatit!
Krok za krokem recept na přípravu kávy Dalgon
Posílám všechny ingredience do šlehací mísy. Pro přehlednost jsem vzal velkou průhlednou misku a zdvojnásobil množství ingrediencí. Nejlepší je však použít hlubokou nádobu s malým průměrem, pak bude bít rychleji.
Pokud máte napěňovač mléka, například z IKEA, je velmi výhodné s ním pracovat. Jednu porci můžete připravit za pár minut.
Začněte šlehat mixérem. Zpočátku se může zdát, že nic nebude fungovat, ale doslova po 20–30 sekundách začne tekutá hmota hustnout. Vzhledem k tomu, že moje miska je široká, trvalo mi 2 až 3 minuty, než jsem šlehala, a ve vysoké sklenici to nebude trvat déle než 30 až 40 sekund.
Nalil jsem mléko do sklenice, použil jsem ovesné vločky, takže barva na fotografii je trochu šedivá. Klasická káva Dalgona se podává studená, takže je možné přidat led. Nahoře rozetřete našlehanou pěnu lžící a můžete si na ní pochutnat.
Pěna se ukáže jako velmi chutná a drží svůj tvar po dlouhou dobu, dokonce jsem přemýšlel, jak ji najít v nějakém dezertu.
Složení:
- Instantní káva 1 polévková lžíce
- Cukr 1 polévková lžíce
- Teplá voda 1 lžíce
- Studené mléko