Kruchenyky - jídlo ukrajinské kuchyně.
Maso pro kruchenyky (obvykle hovězí nebo vepřové), skáče, a pak zábaly jim nádivka, válec remizoval s nití.
Můžete zpěnit a dusíme.
V regionech Ukrajiny se připravuje kruchenyky s různými náplněmi: rýže, cibule, vejce, sušené meruňky, švestky...
Často se používá v houbovou nádivkou. Dostatek prostoru pro experimentování - je obrovský.
Například pro vydatné kruchenyky v Volyni první dušenou masa až do poloviny, a pak dát kus slaniny na to, pokrývající horní zelí, a zabalené.
Dnes se budeme připravovat kruchenyky se sušenými houbami.
Recept s houbami kruchenyky
Složení:
Vepřové kotlety nebo steak, vykostěná - 6 ks. (Přibl. 100 gramů)
Sušené houby - 15 g
Var ve vodě - 400 ml
Sour - 150 ml
Tvrdý sýr - 50 g
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 6 lžic. l.
Škrob - 2 hodiny. l.
Sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
Příprava:
Za prvé, budete muset vařit houby. Naplňte houby 400 ml vroucí vody a vaří se po dobu jedné hodiny.
Sloučit skončil s vodou houbami (není tuhnutí), rozřeže na malé kousky.
Zahřejte pánev s 2 lžíce. l. rostlinný olej, šířit nakrájenou cibuli a smažit do změknutí.
Pak přidáme houby na pánvi a smažit všichni spolu ne více než 5 minut.
Odstranit z tepla a necháme vychladnout.
Jak se dostat do masa. Prostřednictvím fólií odrazit obě strany kotlety.
Posypeme z obou stran s pepřem a solí.
Rub na jemném struhadle sýra, smícháme s cibulí a houbami.
Ve středu dal plnící hamburgery a obrátili se k válce.
Můžete zamknout kruchenyky párátko tak, že nerozšiřuje při vaření.
Zahřejte pánev se zbývajícím olivového oleje a fritovací jeden po druhém kruchenyky na všech stranách až do zlatova.
Rozložíme všechny kruchenyky v pánvi, zalijeme třetinu kapaliny, ve kterém vařené houby, přikryjeme pokličkou a trápí 5-10 minut na mírném ohni.
Posuneme kruchenyky na talíři.
Ve stejné pánvi, zalijeme zbylou vodu ve kterém vařené houby, proveďte maximální oheň a odpařovat, dokud se ¼ původního množství.
Vytažení kruchenyky párátka.
Přidejte smetanu do pánve, přivedeme k varu a šíření kruchenyky.
šířit jsme provedli omáčku na talíři. Přidejte omáčku 50 ml vody, smísí se se 2 hodiny. l. škrob.
Vařit, dokud omáčka nezhoustne a zalijeme je kruchenyky.
Sloužit u stolu s vaší oblíbenou přílohou.
Nebo bez něj.
Dobrou chuť!
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))