Nejjednodušší recept na čokoládovou pochoutku, který se snadno připravuje doma. Pravděpodobně už máte všechny ingredience pro čokoládovou klobásu - nemusíte jít do obchodu.
Nedávno jsem měl narozeniny a jako dárek jsem prosil maminku o recept na čokoládovou klobásu. Samozřejmě se dá najít na internetu, ale bude to jiný recept. A moje matka chtěla také potěšit. Nyní, během izolace, nemohu přijít navštívit své rodiče a moje matka je ráda, když vařím podle jejích receptů.
Jako dítě jsem miloval čokoládovou klobásu. V naší rodině jsme to všechno vařili společně. Moji bratři a já jsme byli zodpovědní za rozpadající se sušenky a moje matka byla zodpovědná za všechno ostatní.
Krok za krokem recept na výrobu čokoládové klobásy
Složení:
- Křehké sušenky 300 g
- Ořechy nebo rozinky 100 g
- Cukr 1 sklo
- Máslo 200 g
- Vejce 1 ks
- Voda 3 lžíce
- Kakao 5 lžící
- Vanilkový extrakt 1 čajová lžička (volitelně)
Aniž bych sušenky vyjmul z obalu, zmáčknu je v pěst, aby se rozpadly na malé i velké kousky, a nalil je do misky. Je možné rozbít každý soubor cookie samostatně, ale bude to trvat déle. Přidám rozinky nebo nasekané ořechy.
Všechny ostatní přísady se posílají na pánvi a zahřívají na střední teplotu. Je lepší máslo předem nakrájet na malé kousky, aby se rychleji roztavilo.
Za stálého míchání přivedu hmotu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pokud je to žádoucí, můžete uvést do varu, ale není to nutné.
Nalijte horkou hmotu do misky na játra a míchejte špachtlí. Je důležité, aby všechny sušenky byly pokryty čokoládovým sirupem. Nechám to 5-10 minut, aby sušenky absorbovaly část kapaliny a hmota trochu vychladla.
Vychlazenou hmotu dáme na papír na pečení a svineme ji do klobásy. Místo papíru můžete použít fólii, fólii nebo sáčky. Vložil jsem to do mrazničky, dokud úplně nevychladl.
V mém dětství maminka nechala tuto klobásu v mrazáku a pár minut ji před podáváním vytáhla. Stále si pamatuji, když nebyla doma, jsme s bratry podnikli nájezdy do mrazáku a kousek po kousku jsme jedli veškerou klobásu. Za což pak dostali pokárání, ale stálo to za to.
Jaký dezert se vám v dětství nejvíce líbil?