Dnes připravuji „magický“ koláč ze suchého těsta. Příprava je základní, dostanete jemný a šťavnatý dort s jasnou čokoládově-třešňovou příchutí.
Nejprve připravím třešně, mám zmrazené třešně. Do třešní přidávám cukr a vanilkový cukr. Třešně můžete dostat předem, aby se rozmrazily. A za občasného míchání rychle rozmrazuji třešně na ohni.
Výsledkem je, že třešně dávají hodně šťávy - přesně to, co potřebujete!
Troubu lze okamžitě nastavit na předehřátí o 180 stupňů. Mezitím připravím „suché“ těsto.
S tímto testem již mám dva recepty:
- Neskutečná zakysaná smetana
- Koláč s jablky
Do 150 g mouky přidám 100 g ovesného vločky. Mám instantní ovesné vločky.
Přidám 2 lžíce cukru a 1 lžíci vrchního kakaového prášku. Míchám.
Do těsta na hrubém struhadle vtírám 100 gramů másla (předtím jsem ho zmrazil v mrazáku).
Mleté ruce s moukou a vločkami mletím rukama na drobky.
Formu na pečení o průměru 23 cm vymažte máslem.
Nalévám drobenku na tenko.
Třešně jsem rozložil lžící přímo se šťávou. Ovesné vločky absorbují veškerou vlhkost.
Opět vrstva „suchého“ těsta.
Střídám těsto a třešně až do konce. Horní vrstva by měla být drobky.
Koláč podbíjím špachtlí.
Nahoře potřu 30 gramů zmrazeného másla na struhadle.
Posílám to do trouby po dobu 30 minut, teplota je 180 stupňů.
Dort je velmi aromatický. Vychlazený koláč jsem nakrájel na kousky a podával s horkým čajem! Koláč se ukázal být velmi chutný a neobvyklý.
Ovesné vločky se necítí. Čokoládové těsto a šťavnaté višně. Zkuste vařit, dobrou chuť!
Složení:
- 150 g mouky
- 100 gramů ovesných vloček
- 2 lžíce Sahara
- 1 polévková lžíce kakaový prášek
- 130 gramů másla
- 500 gr zmrazených třešní
- 50 g cukru
- 1 lžička vanilkový cukr