Dnes mám velmi jednoduchý recept. Občerstvení nebo snídaně, podle toho, co dáváte přednost. Skutečná něha z cukety. Připravme si rohlíky s originální neobvyklou náplní.
Nejprve si připravíme lahodné těstoviny. Hrubě nasekáme spoustu zelených, já mám kopr a koriandr. Je dobré přidat petržel, ale neměl jsem ji. Posílám to do mísy mixéru.
Přidám pár stroužků česneku.
Také přidám hrst vlašských ořechů.
Ingredience velmi jemně rozemlejte mixérem.
Teď potřebuji feta nebo sýr feta, jakýkoli nakládaný sýr, jen 150 gr.
Přidám 2 lžíce zakysané smetany.
A přidám vonný dresink a míchám vidličkou.
Tuto pastu je dobré natřít jak na sušený chléb, tak na plátky cukety nebo lilku. Všestranný, lahodný kus.
A dnes budu mít tuto náplň pro cuketové palačinky. Budete potřebovat dvě cukety, mladé cukety, kůru neodstraním.
Třením cuketu na hrubém struhadle.
Dobře osolíme, promícháme a necháme 10 minut působit. Cuketa během této doby uvolní přebytečnou vlhkost.
Vložím do misky čtyři vejce, trochu posolím a metlou protřepu.
Přidávám do vajec dobře vymačkané cukety. Míchám to.
Zahřám pánev, naliju trochu rostlinného oleje. Rozložil jsem velkou lžíci cuketové hmoty a lehce rozložil po pánvi. Nechávám to tak, aby se dno chytilo, vytvořila se kůra.
A poté, co se vytvořila kůra, rozdělím hmotu na tenkou placku pomocí špachtle.
Když je palačinka dole hnědá, rozložila jsem náplň. Pro větší pohodlí jsem ji vložil do tašky.
Pomocí dvou kopečků jemně zabalím palačinku do role.
Jsou to takové krásné, rudé rohlíky, zalévající ústa. Prostě neuvěřitelně chutné, zkuste to!
Složení:
- 150 g feta sýra (nebo feta)
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 2 stroužky česneku
- hrst vlašských ořechů
- koriandr a kopr (nebo petržel)
__________
- 2 střední cukety
- 4 vejce
- sůl