Dnes připravím neobvyklý a lahodný salát! Na stole vypadá pěkně a jasně.
Všechny přísady jsem nakrájel na malé kostky.
Nasekám tři čerstvé okurky.
Nasekám tři vařené brambory.
Nakrájel jsem vařená vejce na malé kostky.
Nakrájejte tři střední řepy. Předem jsem vařil řepu.
Zbývá nakrájet velmi důležitou přísadu, to je sýr nebo feta, můžete si vzít feta sýr. Může být nakrájen na malé kostky nebo strouhán na hrubém struhadle.
Jako oblékání si vezmu zakysanou smetanu. Osolte zakysanou smetanu (pokojovou teplotu) a přidejte černý mletý pepř.
Přidám 1 lžíci hořčice.
Přidám 1 lžíci citronové šťávy.
Lisem vytlačím 2–3 stroužky česneku.
Namočil jsem 10 gramů želatiny do 3-4 lžící vody. Po 5 minutách želatina nabobtná. Za 15 sekund rozpustím želatinu v mikrovlnné troubě, je důležité nevařit. Nalijte želatinu do zakysané smetany a dobře promíchejte.
Náplň rozdělím na všechny složky salátu, každá po několika lžičkách. Důkladně promíchejte.
Začínám sestavovat salát. Formu vyložím potravinářským filmem.
Rozložil jsem první vrstvu červené řepy a podusil ji lžící.
Dále vyložím feta kostky. Pak vrstva vajec, vrstva okurek a vrstva brambor. Každou vrstvu dobře přitlačím a podusím.
Posílám to do chladničky na 3 hodiny, nejlépe v noci. Poté, co salát stojí v chladničce, převraťte formu na talíř a odstraňte přilnavou fólii. Pokud je to žádoucí, dozdobíme nastrouhaným vařeným žloutkem.
Salát je lahodný, neobvyklý a jasný. Kdo je unavený ze „Sledě pod kožichem“, určitě zkuste vařit :) Dobrou chuť!
Složení:
- 3 střední řepa
- 5 vajec
- 250 g sýra feta
- 3 okurky
- 2-3 brambory
- 250 g zakysané smetany
- 1 polévková lžíce hořčice
- 1 polévková lžíce citronová šťáva
- 3 stroužky česneku
- sůl pepř
- 10 g želatiny + 4 lžíce voda