Šťavnatý a chutný salát se soleným růžovým lososem vytvoříte během několika sekund, protože je připraven z minima surovin. Takové jídlo bude ideální na večeři - není kalorické a mohou si ho dovolit i ti, kteří dodržují dietu nebo správnou výživu.
Solený růžový losos si můžete koupit v supermarketu na kousky nebo plátky, nebo si ryby můžete solit doma.
Nejlepší je dochutit salát nízkotučnou majonézou nebo zakysanou smetanou, hustým klasickým jogurtem, doplnit dresinkem citronovou šťávou.
Červená ryba je ideálně kombinována se zelenou zeleninou, která nepřerušuje, ale zdůrazňuje její chuť: okurky, čerstvé bylinky, avokádo, rajčata atd. Nezapomeňte podávat s takovým pokrmem s růžovým lososem sklenici chlazené bílé víno.
Složení:
Solený růžový losos - 100 g
Salát - 1 svazek
Čerstvé okurky - 2 ks.
Zakysaná smetana - 2 lžíce
Zeleň na ozdobu
Koření podle chuti
Příprava:
1. Opláchněte salát ve vodě, odřízněte stonky, setřepte přebytečnou tekutinu z listů a dejte je na talíř nebo do salátové mísy. Je přijatelné jej nahradit rukolou, citronovou bazalkou atd.
2. Čerstvé okurky důkladně opláchněte ve vodě a opláchněte trny a nečistoty. Pokud je zelenina pozdních odrůd - nezapomeňte ji ochutnat, aby poté nechutnala hořce, a slupku odlupujte a zanechejte šťavnatou dužinu. Nakrájejte je na stužky škrabkou na zeleninu. Srolujte s růžemi a chaoticky položte na talíř. Volitelně můžete nakrájet okurky na kostky, velké kostky atd.
3. Odstraňte solené plátky růžového lososa nebo vlastními rukama nakrájejte kousek solené červené ryby na podlouhlé plátky. Každý kousek stočte růží a položte stejným způsobem na talíř a lehce jej vtlačte do zeleného základu, aby se „květiny“ neotevřely.
4. Posypte vařené jídlo citronovou šťávou. Můžete jej nahradit jablečným, malinovým nebo bazalkovým octem.
5. V náhodném pořadí dávejte kapky nízkotučné majonézy, hustého jogurtu bez přísad nebo zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku. Pepř podle vašich představ. K zvýraznění chuti hlavního produktu můžete použít mletý koriandr, sušený tymián nebo oregano. V případě potřeby do misky přidejte sůl.
6. Salát ozdobte soleným růžovým lososem s čerstvými bylinkami: petrželkou, koprem, nakrájenou zelenou cibulkou. Podávejte ihned po uvaření, dokud je červená ryba ještě vychlazená. Jídlo je ideální pro podávání na romantickém tête-à-tête během teplejších měsíců.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro