Připravte si v sezóně mladý zelný salát. Má jemné, vlhkostí naplněné a jasně zbarvené listy. To není vhodné pro moření a moření, ale čerstvé nebo vařené - to je to, co potřebujete! Kromě toho jej lze nahradit nebo kombinovat s pekingským, červeným a ledovým salátem.
Aby halda zůstala čerstvá až do podávání, tvarujte ji podle principu amerického klasu. V nich není krájení smícháno, ale je rozloženo do samostatných segmentů. Vychází elegantní, kontrastní a atraktivní.
Složení:
Bílé zelí - 300 g
Kuřecí řízek - 300 g
Čerstvá okurka - 100 g
Sójová omáčka - 30 ml
Bílý chléb - 2 plátky
Slunečnicový olej - 30 ml
Česnek - 1 zub
Sůl, černý pepř, bylinky - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Vezměte si potraviny na seznam.
Krok 2 - Čím chutnější je drůbež vařená, tím chutnější je samotná směs. Je vhodné smažit kuřecí maso předem, ochladit ho, osušit a posekat zelí a shromáždit celý salát před okamžitým svátkem. Filet a vrstvy tuku očistíme na středně velké kostky.
Krok 3 - Zahřejte pánev, na horký povrch nalijte rostlinný olej s neutrální vůní jakýkoli druh - po 30 sekundách, kdy tuk začne praskat z kapky vody, načtěte maso. Udržujeme po dobu 3-5 minut při vysoké teplotě. Lehce hnědé a přidejte sojovou omáčku. Míchejte a za sníženého tepla duste dalších 7-10 minut. Pokud je v sójové omáčce vysoký obsah soli, není potřeba žádná další sůl. Pokud je nízká, vhoďte do ní špetku soli. Sundáme ze sporáku a dochutíme mletým černým pepřem. Vložte maso na talíř a ochlaďte. Nalijte výslednou tmavou a lahodně vonící kapalinu do omáčky (!) - podávejte vedle ní a nalijte ji na salát.
Krok 4 - Odřízněte krusty krajíce chleba, rozdělte strouhanku na kostky - talíře osušte v troubě nebo na horním ohni kapkou rostlinného oleje a drceným stroužkem česneku.
Krok 5 - Nakrájejte čisté zelí tenkými proužky nožem nebo na drtiči.
Krok 6 - Pro šťavnatost a svěžest přidejte okurku - kotleta, například s plátky. Odtrhněte petrželku. Smíchejte se solí a pepřem.
Krok 7 - Nejprve přeneste zeleninovou směs do odměrné mísy, nechejte uprostřed lesklé kousky masa a po obvodu krutony. Salát podávejte se zelím a kuřecími prsíčky spolu se sójovým dresinkem.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro