Je docela možné vařit vydatný, lahodný rodinný oběd nebo večeři jednoduchým způsobem a zvládne to jak začínající kuchař, tak i člověk, který nemá zkušenosti s vařením. Růžové měkké smažené brambory s masem, cibulí a houbami - co může být chutnější? V létě můžete toto jídlo podávat s rustikálním rajčatovým salátem s okurkami a cibulí, oblečený voňavý rostlinný olej, a v zimě je ideální - se sudovými křupavými okurkami nebo nakládaný zelí.
Složení:
Vepřové - 250 g
Brambory - 6 kusů
Cibule cibule - 1 ks.
Žampiony - 200 g
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Česnek - 1 hřebíček
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Oloupejte brambory a cibuli, umyjte je pod tekoucí vodou spolu s vepřovým masem, osušte papírovými ručníky. Houbové čepice očistěte tvrdou kuchyňskou houbou.
2. Vepřové maso nakrájejte na tenké proužky, na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte do něj maso a smažte ho na silném ohni ze všech stran do zlatova asi 5 minut.
3. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, přidejte do pánve k masu.
4. Položte nakrájené brambory ihned za plátky cibule. Nyní musíte oheň pod pánví ztišit, přikrýt a vařit 10-15 minut za stálého míchání, aby cibule nehořela.
5. Po chvíli zalijeme trochou vody, znovu přikryjeme a zeleninu s masem dusíme na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
6. Když je maso a brambory dostatečně jemné, přidejte do pánve nasekané houby. Znovu přikryjte a vše společně duste dalších 5-7 minut.
7. Hotové brambory osolte a opepřete masem a houbami, přidejte stroužek česneku drcený hřbetem nože a misku asi minutu ohřívejte. Česnek musí dát svou chuť a vůni.
Před podáváním česnek chytte a zlikvidujte. Hotové jídlo podávejte přímo na pánvi, ve které se vařilo.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)