Zdálo by se, že takový jednoduchý pokrm, jako jsou smažené brambory s cibulí na pánvi, by měl být schopen vařit všechno bez výjimky, ale co když jste teenager nebo bakalář a musíte vařit zřídka? Zkusme vám pomoci, protože i toto jídlo má v přípravě svá vlastní malá tajemství a jemnosti.
Smažené brambory můžete podávat s jakýmkoli pokrmem z masa nebo ryb, velmi chutné s domácími okurkami nebo čerstvou zeleninou. A je to také jen nenahraditelná vysokokalorická příloha se sklenicí ledu.
Složení:
Brambory - 400 g
Cibule cibule - 0,5 ks.
Rafinovaný slunečnicový olej - 4 lžíce.
Česnek - 1 hřebíček
Petržel - 3-4 větve
Mořská sůl - podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Oloupejte brambory a cibuli, umyjte, důkladně osušte papírovými ručníky. Bramborové hlízy musí být před vařením úplně suché, ponoříme je do horkého oleje.
2. Nejrychlejší způsob vaření brambor je nakrájený na proužky, takže je podle toho nakrájíme.
3. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, aby to v hotové misce vypadalo estetičtěji a vařilo se lépe, i když je nakrájené na kostičky, může hořet i při nízkém ohni.
4. Vložíme pánev na sporák, rozpálíme olej, vložíme do něj bramborová brčka. Jakmile brambory začnou hnědnout, ztlumte oheň pod pánví. Neustále míchejte, vařte deset minut.
5. Propíchněte jednu slámu nožem, pokud je již mírně měkká, můžete přidat cibuli. Pokračujte v vaření na mírném ohni za stálého míchání zeleniny dalších 5-7 minut.
6. Když je cibule měkká a průhledná, solte brambory mořskou solí, pepřem podle chuti, promíchejte.
7. Pomocí nože bramborové proužky znovu propíchněte, už by měly být plně upečené. Rozdrťte stroužek česneku na chuť, přidejte jej do pánve, promíchejte a podržte další minutu. Přidejte nasekanou petrželku jako poslední, misku znovu promíchejte, vypněte sporák a vyjměte z něj pánev.
8. Krása smažených brambor s cibulí je, že je lze podávat přímo v pánvi, ve které byly smažené. Užívat si!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro