Jednoduchý koláč z kynutého těsta s makovou náplní nebude snadný, pokud k procesu vaření budete přistupovat kreativně. V takovém „uměleckém“ designu jistě způsobí zvláštní emoce obdivu, rozkoše a překvapení mezi domácnostmi a hosty a nepochybně ozdobí slavnostní stůl i každý den setkání. Není těžké jej připravit, ale určitě bude poskytnuta část pochvaly od degustátorů a více než jedna.
K vytvoření takového květu máku postačí jakékoli kynuté těsto vhodné na výrobu koláčů. Každý má obvykle ve své prasátko svůj vlastní osvědčený recept s tajemstvím, ale pokud ne, můžete použít nabízené možnosti - na tvarohovou syrovátku nebo mléko.
Složení:
Kynuté těsto - 700 g
Mák - 100 g
Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.
Pšeničná mouka - 2 lžíce. l.
Cukr - 4 lžíce. l.
Slepičí vejce - 1 ks.
Příprava:
Krok 1: Připravte požadované přísady.
Krok 2: V tepelně odolné nádobě (pánev, pánev, mísa) smíchejte krystalový cukr, mák a zakysanou smetanu. Za občasného míchání přivedeme k varu.
Krok 3: Snižte teplotu na podprůměrný průměr a za stálého míchání, aby se mák na nádobí nespálil, vařte do husta. Výsledná kaše se ochladí na teplotu místnosti.
Krok 4: Kuřecí vejce rozšleháme metlou do hladka. Míchejte prosetou pšeničnou mouku, abyste se vyhnuli hrudkám. Spojte obě hmoty (vejce a mák) dohromady a velmi důkladně promíchejte do hladka.
Krok 5: Připravené kynuté těsto rozdělte na 5 stejných částí. Každý z nich musí být postupně svinut do tenké vrstvy (průměr 25-27 cm). Po rolování je skládejte jeden po druhém na pergamenový papír, nakrájejte na velikost plechu na pečení a rovnoměrně mezi ně naneste ¼ část náplně. Každá další rozložená vrstva je pečlivě upevněna v kruhu s předchozí.
Krok 6: Poslední pátou vrstvu opatrně spojte podél okraje s první vrstvou. Výsledný obrobek odřízněte klíny a proveďte 16 stejných řezů podle principu slunce, aniž byste řezali do středu (viz. na obrázku).
Krok 7: Dva sousední klíny musí být současně opatrně otočeny směrem ven od sebe, přičemž musí být provedeny tři otočení o 180 stupňů a jejich konce spojeny dohromady. Totéž udělejte se zbytkem párů. Měli byste dostat květinu s 8 okvětními lístky. Papír s polotovarem přeneste na plech. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Pečte koláč v něm do zlatavě hnědé a suché třísky. Doba pečení závisí na vlastnostech trouby (přibližně 20–35 minut).
Krok 8: Hotový koláč ochlaďte na plechu na pečení po dobu 15–20 minut a přikryjte ho ručníkem. Opatrně odstraňte papír a podávejte s čajem, kávou nebo mléčnými nápoji.
Užijte si čaj! A ať je to pro vás lahodné!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)