Skvělou volbou pro každou přílohu je vepřová pečeně s omáčkou. Přirozeně to uvaříme na pánvi. Omáčku lze vyrobit ve třech variantách - obvyklou, jako v našem případě, rajčatovou nebo krémovou. Obvykle používáme čistou vodu nebo vývar, pro rajčatovou omáčku si můžete vzít trochu omáčky nebo rajčatové pasty, ve druhé verzi budete potřebovat lžíci zakysané smetany nebo smetany.
Složení:
Vepřové - 300 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Voda - 150 ml
Česnek - 3 hřebíčky
Bobkový list - 2 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Proces vaření:
1. Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Vyberte si velkou cibuli, můžete si vzít i několik středně velkých. Cibule v tomto receptu činí pokrm chutnějším, proto nelitujte. Vyberte kousek vepřového masa s malým množstvím tuku - udělá to krk, ossicle nebo svíčková.
2. Cibuli oloupeme, opláchneme a osušíme. Nakrájejte na malé kostky.
3. Mrkev oloupejte a opláchněte. Nastrouhejte nebo nakrájejte na proužky.
4. Maso opláchněte a osušte ho papírovými ručníky. Odřízněte celý film. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky.
5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přeneste do něj mrkvové hobliny a nakrájenou cibuli. Lehce smažte zeleninu na mírném ohni za stálého míchání a nedovolte, aby se spálila.
6. Přidejte do pánve nakrájené maso.
7. Smažte zeleninu a maso po dobu 4-5 minut, aby se kousky vepřového masa „uchopily“. Rozložte hlavu česneku na hřebíček, oloupejte a opláchněte. Nakrájejte česnek na jemno a přidejte do pánve. Všechny přísady dochuťte solí, pepřem, přidejte bobkový list.
8. Nalijte do pánve teplou vodu nebo vývar, vše promíchejte a přikryjte. Vařte maso po dobu 25 minut, na konci ochutnejte omáčku a upravte ji na sůl a pepř.
Smažené mohou být podávány s rýží, pohankou, těstovinami, velmi chutné s bramborovou kaší. Čerstvá zelenina, voňavé bylinky, okurky také nebudou zbytečné.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)