Mexická rýže je jednou z nejoblíbenějších příloh na světě. Taková směs zeleniny se prodává, obvykle zmrazená. Můžete si jej koupit po celý rok v každém obchodě s potravinami, kde je mrazírenské oddělení.
Tato oblíbená příloha se připravuje poměrně jednoduše a rychle, s malými dovednostmi vám zabere méně než půl hodiny. Z masových pokrmů se bude hodit vše, co neustále vaříte pro rodinu na oběd nebo večeři.
Složení:
Mexická směs - 200 g
Kulatá rýže - 150 g
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Opravdu rád používám kulatou rýži, je škrobovější, ale pokud máte rádi jasmín nebo basmati, klidně použijte tyto odrůdy.
2. Opláchněte obiloviny čistou vodou, nalijte v poměru 1 ku 2, položte na vysokou teplotu. Jakmile vaří, přikryjte kotel pevně víkem a vařte rýži 15 minut. Během této doby se voda úplně uvaří a cereálie se uvaří. Po chvíli ho nechejte pod víkem ještě nějakou dobu, asi 10 minut.
3. Současně zahřejte na pánvi nefiltrovaný rafinovaný rostlinný olej a vložte jej cibule, nakrájená na půl kroužky, smažte na středním ohni po dobu 3-4 minut, dokud nebude měkká a sladká chuť.
4. Zmrzlou mexickou zeleninovou směs nemusíte rozmrazovat, okamžitě ji přidejte do pánve a přikryjte víkem. Zelenina uvolní vodu a rychleji se vaří. Smažte zeleninu po dobu 5 minut, už ne.
5. Uvolněte vařenou rýži v kotlíku vidličkou nebo lžící.
6. Přeneste jej do zeleninové pánve. Dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme. Zahřejte se na minutu nebo dvě. Pro chuť a vůni můžete přidat své oblíbené rýžové koření, opravdu se mi líbí toto jídlo s kmínem (kmín).
7. Rozdělte vařenou rýži s mexickou směsí na porce a podávejte ji samostatně nebo jako přílohu ke všem pokrmům z masa a ryb.
Velmi jednoduché a neuvěřitelně chutné - dobrá chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)