Možná jste o tom nikdy nepřemýšleli, ale brokolice je pro naše tělo velmi užitečným produktem. Tato zelenina bohatá na zeleninu je také antioxidantem, takže během sezóny musíte hodně jíst a na zimu získávat vitamíny a minerály. Jedním z nejjednodušších receptů na zabudování tohoto zelí je samozřejmě zdravá omeleta se snídaní. Je připraven jednoduše a dostatečně rychle, zkuste to, jídlo je opravdu chutné a lehké.
Složení:
Slepičí vejce - 3 ks.
Mléko - 3 lžíce
Brokolice - 150 g
Tvrdý sýr - 20 g
Olivový olej - 5 g
Mořská sůl - podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte všechny uvedené ingredience na lahodnou a nadýchanou brokolicovou omeletu. Vejce umyjte pod tekoucí vodou, osušte.
2. Zelí musí být rozděleno na květenství. Vařte vodu v pánvi nebo v malé pánvi, přidejte trochu soli, přidejte brokolici a po dobu 3-4 minut blanšírujte, už ne. Poté vyhoďte květenství do cedníku a nechte vodu úplně odtéct.
3. Kuřecí vejce rozklepejte do hluboké, pohodlné mísy, nalijte mléko, sůl a pepř podle chuti.
4. Směs vyšlehejte metličkou nebo vidličkou s velkými zuby, dokud nebude hladká.
5. Pánev lehce namažte rafinovaným rostlinným olejem bez zápachu, nejlépe potaženým teflonem. Lepší oliva dobré kvality, ale můžete být také krémová, pokud jste si jisti její kvalitou a výrobcem. Vložte předem připravené květenství zelí do pánve. Smažte je doslova jednu minutu na středním ohni - pokusíme se zachránit všechny živiny.
6. Nalijte vaječnou mléčnou hmotu, snižte teplotu. Jakmile vejce na dně pánve začnou tuhnout, lehce je nadzvedněte kuchyňskou špachtlí a nechejte tekutinu téct pod hotovým vejcem.
7. Posypte horní část omelety oblíbeným tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, přikryjte pánvi víčkem a nechejte ji na mírném ohni 2-3 minuty rozpustit.
8. Hotovou brokolicí omeletu lze podávat na stejné pánvi, ve které se vařila.
Rýžové koláče nebo vaše oblíbené krutony jsou pro to ideální - záleží na vašem uvážení. Jak vidíte, opravdu je vše velmi jednoduché a dostatečně rychlé.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro