Rychlé vaření v šetrném režimu s minimem tuku, šťavnatost drůbeže a lahodná šťáva z papriky jsou výhody pokrmu, který zcela soběstačný, ale je-li to nutné, lze jej kombinovat s jakoukoli přílohou: od tradiční bramborové kaše a těstovin po cereálie a cereálie.
Složení:
Kuřecí prsa / filé - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Česnek - 1 zub
Rostlinný olej - 30 ml
Mletá paprika, sůl, feferonka - podle chuti
Mleté sušenky - 15 g
Čerstvé bylinky - k podávání
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li použít tento recept doma k vaření kuřecích prsou s paprikou na pánvi, vezměte si uvedené potraviny. Vyberte si jasný, masitý, velký pepř, jehož barva nastaví odstín a omáčku. Kromě filé můžete stejným způsobem napařovat kuřecí křídla, stehna a další části jatečně upraveného těla na kosti - pak to bude trvat trochu déle. Pokud jsou však pro vás důležité chudé řezy, použijte drůbeží filé bez tuku a kůže.
Krok 2 - Nakrájejte papriku na kousky libovolného tvaru, oddělte ji od semen a vnitřních měkkých přepážek a společně s česnekovým hřebíčkem oloupaným z plevy ji pošlete do misky na chopper. Pokud nemáte po ruce kuchyňskou linku, nechejte zeleninu projít mlýnkem na maso.
Krok 3 - Rozemlejte pomocí „nože“ na jemnozrnnou kaši, vypusťte šťávu. Dochutíme solí, mletou černou nebo jinou feferonkou a aroma ještě zvýrazníme uzenou paprikou. Dostáváme delikátní a zjednodušenou verzi raw adjiky.
Krok 4 - Kuřecí maso umyjte, osušte, nakrájejte po celé délce a rozložte - lehce ho poražte na obou stranách, aby byla masná vlákna s větší pravděpodobností nasycena párou a změkčena.
Krok 5 - Polotovary přeneste na pánev s horkým rostlinným olejem, který byl do té doby již zahřátý, smažte dno dozlatova, otočte.
Krok 6 - Naplňte kuře nakrájenou paprikou - zeleninovou omáčku natřete přímo na vrstvu masa, snižte teplotu a pod pokličkou duste 10-15 minut. Zkusíme, pokud je to nutné, navíc posypeme kořením.
Krok 7 - Podávejte jemná kuřecí prsa s paprikou horkou a jemně nasekanou čerstvou bylinkou, volitelně s přílohou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro