Téměř každý den čelíme otázce - co si uvařit na každodenní rodinný oběd nebo večeři? Toto jídlo by samozřejmě mělo být uspokojivé, chutné, ne nudné a ne příliš drahé. Jednou z těchto možností jsou jaterní kotlety s krupicí. Z kuřecích jater jsou něžnější. Na rozdíl od vepřového a hovězího masa není nutné ho namáčet, aby se odstranila charakteristická pachuť.
Tyto kotlety lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní teplé jídlo. Nebo je můžete podusit na zakysané smetaně nebo podávat se smaženou cibulkou.
Složení:
Játra - 600 gramů
Cibule -1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Zelení - 1 parta
Mletý pepř - 0,5 lžičky
Sůl - 1 lžička
Krupice - ¾ sklenice
Slunečnicový olej - 4 lžíce
Vejce - 2 ks.
Postup:
1. Připravte požadovaná jídla. Lze použít jakoukoli játra.
2. Vyčistěte jej od filmů a existujících žlučovodů. Opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Játra rozemelejte na mlýnku na maso nebo tyčovém mixéru.
4. Přidejte vejce, krupici, sůl a mletý černý pepř.
5. Poté pošlete nasekanou petrželku a kopr do misky.
Kromě bylinek můžete do jaterní kotlety přidat strouhanou mrkev nebo cuketu.
6. Směs. Nejprve se může konzistence jaterní hmoty jevit jako tekutá. Nechte vařit 10 minut. Během této doby bude krupice bobtnat, díky tomu bude hmota hustnout.
7. Na pánvi zahřejte rostlinný olej (1 polévková lžíce. l.). Lžící vařeného mletého masa ve formě malých koláčků a smažte z obou stran do zlatova. Podle potřeby přidejte olej. Smažte na středním ohni po dobu 3-4 minut z každé strany.
8. Položte hotové kotlety z kuřecích jater s krupicí na papírový ručník nebo ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.
Nepřevařujte je, jinak by uschly.
Jakákoli příloha dokonale doplní toto jednoduché a rychlé jídlo.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro