Jak vyrobit pikantní ryby? Chutné smažit na ostrý a udržet vlhkost v troubě? Doba použitelnosti hacking za úžasné ryby v článku o.
Ryba by měla být tak často, jak je to možné zařadit do svého jídelníčku. Nehledě na skutečnost, že ryby je velmi dobré pro vaše zdraví, ale má také pozitivní vliv na kondici a fyzickou zdatnost obecně.
I ryby spoustu receptů a můžete experimentovat do nekonečna, a výběrem oblíbené ryby a oblíbené jídlo.
Pokud nechcete trávit spoustu času za pecí, můžete jednoduše upéct steak z lososa v troubě s cherry rajčaty a bylinkami.
Je-li čas málo a touha, není těžké vařit rybí brandad.
A pokud chcete experimentovat, pak fit role pražmy plněné mořskými plody.
I mluvit o tom, jak připravit rybu pro vaření a některé jemnost stojí za zvážení okamžitě při vaření.
Jak správně uchovávat ryby
Pokud najednou můžete nejen vařit čerstvé ryby po koupi, určitě ho umýt, save kostry podle vnitřností, dobře osušte a uložte do chladničky.
Pro skladování doporučujeme použít skleněných obalů. Neabsorbují pachy.
V tomto stavu, ryby mohou být skladovány déle než 3 dny.
Při delším skladování, buď umístit rybu v mrazničce, nebo jako obal kostry ve fólii a skladovat v ledničce ve skleněné nádobě, ale ne více než 5 dnů.
Vakuové balení mohou být skladovány po dobu asi jednoho týdne, ale pouze v případě, že fólie neviditelná bubliny a otevření balení.
rozmrazování ryb
Samozřejmě, že čím dříve po úlovek ryba se vaří, takže je chutnější a zdravější.
Ale ze všeho nejvíc, abychom v ledničce mražené ryby dostane.
K tomu, aby to rozmrazit nebo šířil, doporučuji držet ji na spodní polici chladničky.
Nejjednodušší způsob, jak udržet ji na noc, a pak se v dopoledních hodinách může být přesně připraven.
Pokud se rozhodnete pro rozmrazování ryby ve vodě, bude to mít nejen zanedbaný vzhled, ale také ztratit chuť.
Nedoporučuji rozmrazit rybu při pokojové teplotě, a to zejména v teplém ročním období.
Je to velmi rychle objeví škodlivé bakterie a to může být nebezpečné pro vaše zdraví.
V případě, že mrtvola není silná vrstva ledu, nemůže vařit rozmrazování.
Když jsou vystaveny vysokým teplotám v průběhu vaření to je rychle rozmrazí.
Ale v tomto případě, k dokončení její příprava je nezbytné položit trochu více času, než je obvyklé.
Rybí polotovary jsou obecně lépe připraveny bez námrazy, jinak se mohou obrátit na kaši.
řezání ryby
Ne zcela rozmrazené ryby je jednodušší vyčistit, a tak se snaží dělat to, než pták bude docela měkký.
Radím vám, abyste umýt ryby pouze ve studené vodě, takže se nemusíte kazit chuť, a ne zbavit šťavnatost a chuť.
Ale po umytí ryby musí být vlhký hadřík nebo ručník do sucha.
Pokud potřebujete odstranit ploutve, nejjednodušší způsob, jak to udělat kuchyňské nůžky.
Pokud máte v plánu vařit platýz, pak je nutné odstranit tmavou kůži, jak se zbavit nepříjemného charakteristického zápachu.
Ryby o hmotnosti vyšší než 1,5 kg musí být předtím, než porážet řez na dvě části, takže to bude jednodušší, aby se s ní vyrovnat.
Chcete-li při čištění váhy nejsou rozptylu, je nutné očistit kostru v kuchyňském dřezu.
Pokud potřebujete k odstranění kůže, je nejjednodušší odstranit, pokud ryby nejsou osvobodit od váhy.
Střílet to snazší plavat nebo speciální nůž pro čištění ryby.
Pokud tak učiníte střev mršinu, snažte se rozdrtit žlučník nebo ryby mohou začít chutnat hořce.
Které zbyly z řezných částí, včetně kostí, mohly být snadno použity k vaření bohatou a voňavou rybí vývar.
Tajemství vaření
Na smažení vhodné typy mastných ryb - jako platýz, halibut, lososa.
Chcete-li, aby polévku nebo vařit vařené ryby, doporučujeme, abyste si tento druh suché - tuňák, okoun, Kranas.
Pražení ideální cejn, štikozubec, treska.
Na smažení ryby se stal zlatý odstín, a není zhroutila, doporučujeme jeho pre-roll v mouce.
Není nutné používat velké množství mouky, což je dost malé množství.
Při grilování ryb, vložte jej do dobře vyhřáté pánvi a smažit krátce, pak to zůstane šťavnaté.
Krásná zlatá barva, kterou dostanete, když přidáte trochu másla v rostlinném oleji.
Aby bylo možné otestovat připravenost pokrmů, stačí připojit se snaží oddělit maso od základního kosti. Pokud se oddělí, může se odstranit z tepla.
Chcete-li získat nejvíce smažení šťavnaté výsledky, použít malý trik - než sekundu na první straně rybí potěr potřebovat delší dobu.
Na malé zdechliny nepřekřížit při smažení zády potřebují trochu řez napříč.
Lovit lepší čas, aby se z trouby nebo vypnout tepla na několik minut před konečným dostupnosti.
Pod víkem nebo fólii pod ním dosáhne ideální stav, ale bude to velmi jemné.
S cílem zdokonalovat ryb se solí před vařením, doporučujeme několik minut, aby se udržela ve slané vodě.
Tak, a to nejen prosolitsya vrchní maso, ale všichni to úplně. To nevede ryby ve vodě déle než několik minut, takže to není absorbován přebytečnou vlhkost.
Za účelem ryby během vaření není rozpadat, je lepší vařit v mělké pánvi po malých částech.
Vařit velkou rybu celek, a ne rozdrtit to jednodušší, když dáte na dno pánve čisté gázy a upevněte do žebrá.
Vezměte zdechliny bez lámání to pak to bude snadné.
Pokud chcete, jemný ryba prakticky bez zápachu, doporučujeme pokusit se uhasit v mléce.
Iv případě, že recept zahrnuje použití ryby bez kůže, odstraňte ji po uvaření. Že pomáhá udržovat šťávu a jemné maso.
Je-li jídlo je použít navíc omáčku a pak umístit na samém okamžiku, kdy rybí potěr nebo upečený. Za pár minut se dost jemné maso ponořený požadovanou chuť a vůni.
Pokud máte v plánu péct misky ve fólii, přidejte sůl ryb několikanásobně vyšší než u jiných způsobů vaření. A radím vám použít velký sůl.
Tak, že kostra byla pečená sladkou chuť a aroma jasný, vložíme do fólie trávy, citron, kousky zeleniny.
Ready-rybí pokrm je žádoucí, aby okamžitě jíst po vaření, ohřívání ryby se nedoporučuje.
Jediné jídlo, které nepokazil další den - je to studený čumák marinované mrkev a cibuli. Na druhý den, to se stává jen chutnější.
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi! Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!