Když máte na farmě elektrický pekárnu, svěřte jí hnětení těsta na buchty, koláče a koláče. Multifunkční jednotka dokonale zvládá pracný proces, vytváří teplotu potřebnou pro aktivaci droždí a dává pekaři hodinu svobody.
Složení:
Mouka - 420 g
Voda - 220 ml
Suché droždí - 2,5 lžičky l.
Cukr - 5 lžíce. l.
Máslo - 3 lžíce. l.
Sůl - 1 lžička l.
Krok za krokem recept:
Krok 1 - K hnětení víceúčelového houskového těsta v pekárně vezměte uvedené potraviny. Kvasinky musí být suché. Doporučuje se prosévat a okysličovat prémiovou pšeničnou mouku, stejně jako u kvasnicového těsta. Použijte vodu o pokojové teplotě nebo mírně vlažnou, ale ne horkou. Domácí pekárna automaticky nastaví optimální ohřev.
Krok 2 - Zpravidla se nejprve do nádoby přidávají tekuté složky (s tryskou zasunutou dole): voda, voda s vejcem, mléko, kefír atd. Přísně změřte požadovaný objem a obecně dodržujte dávkování uvedené v receptu, pak dostanete úspěšné hnětení, vysoce kvalitní kynuté těsto a ve výsledku - lahodné sladké / svačinové buchty a další droždí produkty.
Krok 3 - Po zalití vodou přidejte prosetou mouku. Také předem změříme požadované množství.
Krok 4 - Přidejte krystalový cukr a sůl jako základní zvýrazňovače chuti. Hoďte kousky měkkého másla. Nenahrazujeme to margarínem ani jinými náhradami. Vysoce kvalitní máslo dodá budoucím buchtám příjemnou chuť pečení.
Krok 5 - Posledním krokem je snížení granulovaného suchého droždí. Kbelík s přísadami vložte do pekárny, zavřete jej a na displeji vyberte režim „Těsto“. Asi hodinu stroj hněte, zastaví se a znovu pokračuje v kruhovém pohybu. Současně je uvnitř určité zahřívání, které umožňuje nejprve probudit droždí a poté se hnětený kolobok bezpečně distancuje.
Krok 6 - Na signál časovače vyjměte měkké, homogenní a plastové těsto z pekárny.
Kvasinkové těsto na buchty necháme 1-2 hodiny pod ručníkem na teplém místě. Tvarujeme výrobky požadované konfigurace, s náplní nebo bez, přeneste na plech a pečte v horké troubě asi 20 - 30 minut při teplotě 200 stupňů.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro