Pokud máte rádi pokrmy z lilku nebo hledáte originální předkrm k svátku, pak věnujte pozornost tomuto receptu. Jedná se o jasný a neobvyklý předkrm z lilku. Skvěle se hodí na sváteční stůl i na každý den. Tyto rolky z lilku nejen vypadají neuvěřitelně chutně, ale také se ukáží jako velmi chutné. Pikantní a jemná tvarohová náplň dokonale doplňuje chuť lilku - to je dokonalý tandem. Tento předkrm jistě potěší všechny vaše hosty.
Lilek závitky se připravují zcela jednoduše a z dostupných produktů. Určitě potěšte svou rodinu a přátele pikantním a originálním občerstvením!
Ingredience:
- lilek - 3 ks.
- vejce - 2 ks.
- polotvrdý sýr - 100 g
- sýr feta - 100 g
- petržel - 1 svazek
- česnek - 1-2 stroužky
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
- rajče (na ozdobu) - 1 ks.
- sůl
- mletý černý pepř
- rostlinný olej na smažení
Recept krok za krokem
1. Vezmeme tři přibližně stejné lilky a nakrájíme je podélně na pláty silné asi 3-5 mm.
Nakrájené plátky lilku přendejte do mísy a dobře posypte solí. V této formě je necháme asi 15 minut, aby pustily šťávu.
2. Po 15 minutách lilky omyjte studenou vodou a osušte papírovými utěrkami nebo dejte do cedníku a nechte vodu odtéct.
3. Připravené pláty rozložíme na rozpálenou pánev s malým množstvím slunečnicového oleje. Smažte na středním plameni do zlatohněda z obou stran.
4. Připravíme si náplň. 100 g libovolného polotvrdého sýra tři na jemném struhadle, vzal jsem čedar. 100 g sýra feta tři na hrubém struhadle.
5. Také na hrubém struhadle tři dvě vařená vejce.
Malý svazek petrželky nasekáme nadrobno.
6. Do mísy dejte nastrouhaný sýr, vejce, feta sýr a nasekanou petrželku. Zde prolisujeme 1-2 stroužky česneku. Vše trochu osolíme a opepříme, nezapomeňte, že sýry jsou již slané. Přidejte 1-2 polévkové lžíce do náplně. l. majonézu a promícháme.
7. Na ozdobu použijeme malé rajče. Nakrájejte ho na 4 kusy a odstraňte semínka. Zbylou dužinu nakrájejte na proužky.
8. Vezmeme osmažený plát lilku a od jednoho okraje na něj dáme asi lžičku připravené náplně. Na náplň dáme list petrželky a proužek rajčete.
Plněný lilek svineme do rolády. Takto všechny pláty lilku přeložíme náplní.
Krásně se ukázal voňavý lilkový předkrm se sýrovou a česnekovou náplní, uspokojující příjemnou pikantní chutí. Nezapomeňte ho vařit během sezóny čerstvého lilku, zejména proto, že jeho příprava není náročná.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com