Lavash má krátkou trvanlivost, ale pokud jej necháte v chladničce, můžete si tak uchovat jeho vlastnosti o několik dní déle. Mít „po ruce“ několik lavashových listů je velmi užitečné při přípravě rychlého občerstvení, večírku nebo organizování občerstvení pro neočekávané hosty.
Tato verze arménského lavash se sýrem je univerzálním kulinářským „produktem“, který lze představit v několika „žánrech“. Může to být hlavní chod, velmi podobný chuti lasagne. Toto je jedna z možných možností rychlého občerstvení, kterou si můžete vzít na občerstvení, piknik nebo na silnici. A také sloužit jako občerstvení, například na večírku s mládeží.
Složení:
Lavash - 2 ks.
Tvrdý sýr - 200 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.
Sušené oregano - 0,33 lžičky l.
Sušený majorán - 0,25 lžičky l.
Sušená bazalka - 0,33 lžičky l.
Sušený rozmarýn - 0,25 lžičky l.
Sušený tymián - 0,25 lžičky l.
Sušená máta - 0,20 lžičky l.
Směs mletého pepře - 0,5 lžičky l.
Dodatečně:
Slepičí vejce - 1 ks.
Sezam - 1 polévková lžíce l.
Příprava:
Krok 1: Připravte požadovanou sadu ingrediencí. Místo navrhované směsi suchých bylin můžete použít hotové tovární sady (provensálské nebo italské) nabízené v supermarketech (1 lžička. l.).
Krok 2: Beat metličkou, můžete také použít vidličku, kuřecí vejce s rajčatovým protlakem do hladka. Do výsledného koktejlu přidejte směs mletých paprik a sadu suchých bylin: oregano, majorán, bazalka, rozmarýn, tymián a máta. Důkladně promíchat.
Krok 3: Nastrouhejte tvrdý nebo polotvrdý sýr se středně velkými zuby. Je samozřejmě lepší užívat takové, aby se nejen dobře tavilo, ale aby si i po tepelném zpracování zachovalo svoji chuť. K posypání rolí lze ponechat trochu hobliny sýra.
Krok 4: Každý chléb pita nakrájejte na polovinu na délku a na šířku na stejné části tak, aby vyšly 4 stejné listy.
Krok 5: Výsledný tenký list pita namažte pikantně vaječně-rajčatovou omáčkou (asi 1,5-2 lžíce. l.), nezapomeňte na okraje, rovnoměrně rozložte strouhaný sýr po celé ploše. Trochu omotejte ze stran (1,5 cm) a poté jej vyhrňte, ale ne příliš pevně. Uspořádejte tedy postupně všech 8 listů.
Krok 6: Položte polotovary na pánev tak, aby byl konec role dole. Jemně je srovnejte. Kartáč s kuřecím vejcem, nejprve protřepejte. Posypeme hoblinami sýra, které zbyly předtím, a poté sezamovými semínky.
Krok 7: Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte rohlíky, dokud se 5-10 minut krásně červenají. Střední ruměnec bude chutnat velmi podobně jako lasagne, ale hnědá silnější bude křupat a připomínat pikantní sýrové lupínky.
Krok 8: Hotový pita chléb se sýrem lze podávat jako „věci“ rychlého občerstvení k vašim oblíbeným nápojům (čaj, káva, džusy, voda) nebo jako hlavní chod, doplněný nakrájenou čerstvou zeleninou. Dobrá volba je paprika, masová rajčata a okurky.
Dobrou chuť a může to být vynikající!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro