Sušenky ze zakysané smetany se zdají klamavě lehké. Je snadné sníst více než tucet na jedno sezení, má tak beztížnou strukturu a je vynikající. Ale je v něm dostatek kalorií!
Z plastového těsta můžete krájet libovolné figurky nebo si pomocí rukou srolovat kuličky, tyčinky, spirály. Případ, kdy ani jednoduchá forma neodradí chuť k jídlu - chuť domácích sušenek se zakysanou smetanou se při různých tvarech nemění.
Chcete-li ochutnat, přidejte vanilin, kůru, skořici, anýz. Podle mého názoru, s výjimkou soli a cukru, není potřeba nic - tak je jasně zachycena jemná a velmi příjemná krémová nota. Spojte děti, sochařství bude rychlejší (a zábavnější).
Složení:
Mouka - 270 g
Zakysaná smetana - 150 g
Máslo - 125 g
Vejce - 1 ks.
Cukr - 100 g
Sůl - 5 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li si doma v troubě připravit lahodné sušenky se zakysanou smetanou, vezměte si jídlo ze seznamu.
Krok 2 - Hněte těsto ručně, postupně přidávejte komponenty, a v kuchyňském robotu. Oddělte vaječný žloutek a spolu se zakysanou smetanou vložte do misky 30-50 g krystalového cukru, mouku (250 g), špetku soli, máslo. Jednotku zapneme nebo ji sami zmačkáme.
Krok 3 - Pokud je to nutné (pokud je to příliš lepkavé), posypte zbývající hrudku zbytkem mouky a znovu ji promíchejte.
Krok 4 - Těsto přivedeme do plastického a měkkého stavu. Dávkování mouky se často liší. Posypte lžící.
Krok 5 - Rozbalte vrstvu a vyřízněte prázdné figurky pomocí řezacích šablon. Nebo, jako v mém receptu, odštípněte malý kousek a stočte kuličky, z nichž každá je namočená do vaječného bílku, a pak přidána do zbývajícího cukru.
Krok 6 - Položte syrové sušenky na plech s pergamenem v rovnoměrných řadách. Protože ve složení není žádný prášek do pečiva, soda, droždí, objem polotovarů se významně nezmění. Naplňujeme to docela těsně. Například trochu zatlačte na horní část pomocí pohodlné vidličky - zůstanou dekorativní prohlubně. Pokud je těsta hodně, zabalte přebytek fólií a pošlete jej na poličku do chladničky do dalšího dne. Před tvarováním a pečením můžete také zmrazit a předem rozmrazit. Aktuální polotovary vložíme do již horké trouby a 20 minut je udržujeme při teplotě 190 stupňů.
Po vychladnutí podáváme domácí sušenky s kouskem čaje, kompotů, mléka nebo šálku kávy.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro